Селедочный форшмак

Попробуйте приготовить рецепт форшмака с яблоками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт селедочного форшмака

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала форшмак с творожным сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 245 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Филе сельди пряного посола - 4 шт.
Молоко – 1,5 стак.
Яйца - 3 шт.
Яблоко - 1 шт.
Картофель – 4 шт.
Батон – 4 ломтика
Репчатый лук -1 шт.
Горчица – 1 ст.л.
Растительное масло – 1/4 стак.
Сахар – 1 ч. ложка
Уксус яблочный – 1 ст.л.
Черный молотый перец - щепотка
Зеленый лук - для украшения.

Инструкция:

Простое блюдо, которое готовится из очень недорогих продуктов. Раньше форшмак был горячим блюдом, и только в еврейской кухне он стал холодным. Именно поэтому его принято считать блюдом еврейской кухни. Каждая хозяйка готовит форшмак по-разному, неизменными в рецепте остаются только сельдь, лук и растительное масло. По этому рецепту он получается довольно нежным, его не нужно намазывать на хлеб или подавать с картофелем, поскольку все эти ингредиенты в нем уже содержатся. Поэтому данное блюдо можно считать самостоятельным.
Приготовьте все необходимые ингредиенты.
Замочите филе сельди в молоке на 1-2 часа.
Кусочки батона без корочки замочите в молоке.
Отварите яйца вкрутую, картофель в мундирах. Дайте им остыть и очистите. Яблоко и лук очистите от кожуры. У яблока удалите сердцевину.
Пропустите сельдь через мясорубку.
Яичные белки, картофель, лук, отжатый батон и яблоко также пропустите через мясорубку.
Все смешайте и второй раз пропустите через мясорубку.
2 яичных желтка перетрите с сахаром и растительным маслом. Добавьте черный молотый перец и перемешайте.
Добавьте уксус, горчицу и желтки в основную массу. Хорошо перемешайте.
Выложите в блюдо, придав селедочному форшмаку желаемую форму. Зеленый лук мелко нарежьте. Раскрошите на форшмак оставшийся желток и украсьте зеленым луком.