Жареный картофель с кинзой и чесноком

Замечательный рецепт с Ближнего Востока, а именно - из Ливана. Поджаристый картофель смешивается с быстро обжаренным чесноком и большим количеством кинзы (она тоже готовится вместе с чесноком). В рецепте картошка обжаривается во фритюре, однако вы можете готовить ее и по-другому (см. в примечании ниже). Попробуйте приготовить рецепт жареного молодой картофель. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт жареного картофеля с кинзой и чесноком

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофель жареный с майонезом в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

10 мин

Время: 30 мин
Порций: 8
Калорий: 276 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

4 крупные картофелины, нарезать на несколько частей
1 ч.л. растительного масла
2 стак. нарезанной свежей кинзы
4 зубчика чеснока, измельчить
1/2 ч.л. кумина или кориандра (по желанию)
1 ст.л. лимонного сока (по желанию)
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки

Инструкция:

Разогрейте масло во фритюрнице до 190 С. Когда масло нагреется, добавьте картофель и обжаривайте, пока не подрумянится, примерно 8 минут. Обсушите и дайте остыть на бумажных полотенцах.
Тем временем нагрейте 1 ч. л. растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте кинзу и чеснок; тушите, помешивая, примерно 5 минут. Когда картофель обсохнет, добавьте его в кастрюлю вместе с кумином, лимонным соком и солью. Тщательно перемешайте, чтобы картофель покрылся смесью, и подавайте на стол.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

Полина Нейчева

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

anastasiya92

Зоя, рецепт замечательный, спасибо!

adorientem

Зоя, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Яна Нижник

Зоя, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Попенова Инна

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

Ходаева Анна

Сделала картофель с укропом и чесноком. Всем советую!

Евгения Уханова

Зоя, спасибо за рецепт! Очень люблю жареный картофель с кинзой и чесноком!

edsutior

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

athith1975

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(