Белые грибы в сметане

Белые грибы в сметане - это, наверное, едва ли не самое популярное блюдо из боровиков, которое вкусно и само по себе, и с любыми добавками Попробуйте приготовить рецепт грибов на сковороде. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт белых грибов в сметане

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала белых грибов, запеченных с мятой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 7
Калорий: 297 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Белые грибы - 500 г
Соль - по вкусу
Сметана - 4-6 ст.л.
Укроп - по вкусу
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 70-100 г
Перец черный молотый - по вкусу

Инструкция:

Белые грибочки - это просто шикарный трофей, который мы можем принести из лесу. Я грибных мест не знаю и в лес за грибами хожу редко, зато покупаю боровики и другие лесные грибочки на рынке. Такой поход за грибами всегда бывает успешен, без добычи я не возвращаюсь. Сейчас в осеннее время боровики и другие грибы гораздо менее червивые, чем летом, так что разочарований от покупки бывает меньше.
В летний период я уже засушила белые грибы на зиму, еще раньше - замариновала, ну, а сегодня мы будем готовить белые грибы в сметане. Блюдо это очень простое. Белые грибочки настолько хороши, что не нуждаются в сложном приготовлении, они хороши сами по себе, без многочисленных добавок и добавлений.
Вот поэтому и ингредиентов для приготовления белых грибов в сметане нам понадобится совсем не много: грибы, сметана, сливочное масло, зелень, соль и немного перчика по вкусу.
Белые грибочки нарежем. Можем резать не крупно, если боровики крепенькие, а если рыхлые - то лучше нарезать покрупнее, чтобы не рассыпались под ножом.
Сложим боровики в кастрюлю или миску, промоем несколько раз.
Зальем водой, посолим и поставим вариться. В процессе варки будет образовываться пена, ее мы будем снимать.
Беленькие грибочки не нужно долго варить - минут 25.
Откинем грибочки на дуршлаг, под проточной водой промоем и подождем, пока вода стечет. Бульон от грибов можно использовать для супа, подливок, жюльена.
На сковороде распустим сливочное масло, выложим боровики, поставим жариться. Нарубим репчатый лук помельче. Добавим на сковороду к грибам и поджарим, пока лук не обмякнет и не станет бежевым.
Затем добавим сметану (можно добавить больше) и прожарим еще минуты 3-5, помешивая. Попробуем. Если нужно, то добавим соль и черный молотый перец.
И последний штрих - немного рубленого укропчика.
Белые грибы в сметане готовы. С картофельным пюре они будут просто великолепны.

Видео приготовления белых грибов в сметане

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Дегтерева Маша

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

terofall

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

anerinean1991

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Татьяна Саримова

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

dorokhina_90

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

orotelye

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

alena

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить белые грибы в сметане.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

alist1984

Отличный рецепт грибов в сметане в горшочке, просто, быстро и вкусно.

statsenko_78

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

alisa

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

martutel1971

Впервые делала белые грибы в сметане.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

sheremeta_88

А реально это кто-нибудь готовил?

adoshka

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как белые грибы в сметане у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

fatkhutdinova_80

Труфанова, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

adorientem1980

Просто замечательно…

kletkina_70

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Труфанова, ваш рецепт белых грибов в сметане самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

Шапиева Лёля

Труфанова!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

snezhanna86

Труфанова, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Ушенина Виолетта

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

borkut_94

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D