Свиная котлета на косточке с паприкой и кунжутом на липовой дощечке на мангале

Свиная котлета на косточке с паприкой и кунжутом на липовой дощечке на мангале - очень вкусное, ароматное мясо. Специи очень гармонируют друг с другом, мясо нежное, сочное, с ароматом легкого копчения. Подайте это блюдо со свежей мелко нарезанной петрушкой и дольками лимона. Поливайте мясо лимонным соком и наслаждайтесь! Солим только уже готовое мясо! Дощечку обязательно замочите заранее, хотя бы за 3-4 часа. Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт свиной котлеты на косточке с паприкой и кунжутом на липовой дощечке на мангале

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На природу, На обед, На праздник

Время: 30 мин
Порций: 15
Калорий: 258 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

свиные котлеты на кости 2 шт.
кунжут 2 ст.л.
паприка хлопьями 2 ст.л.
черный молотый перец (по вкусу)
соль, петрушка, лимон (по вкусу)
липовая цельная доска

Инструкция:

Доску нужно сначала замочить в воде. Лучше на ночь, если нет такой возможности, хотя бы часа на 3-4. Затем кладем ее на решетку на мангал на стабильные угли (высота примерно 10 см), опаливаем с 1 стороны.
Через 3-4 минуты переворачиваем доску. Свинину боковыми сторонами обмакиваем в смеси кунжута, паприки и черного молотого перца, кладем на доску. Следим, чтобы снизу доска тлела, но не горела!
В процессе приготовления мясо придется 1 раз перевернуть, примерно минут через 12.
Готовое мясо выглядит вот так. солим его.
Подаем с лимоном и петрушкой.
Приятного аппетита!