Свинина на косточке в духовке

Попробуйте приготовить рецепт свинины, тушенной с вишней. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт свинины на косточке в духовке

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала свинину глазированную с яблоками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Бумажные полотенца, Термометр для духовки

Время подготовки:

6 ч

Время: 6 ч 40 мин
Порций: 2
Калорий: 23065 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Свиная корейка 2 шт.
Соевый соус 50 мл
Смесь перцев 1/2 чайной ложки
Сушеный майоран 1/2 чайной ложки

Инструкция:

Кусочки свинины на косточке промываем под холодной водой, удаляем влагу бумажной салфеткой.
Делаем в мякоти 3-4 прорези поперек волокон насквозь в ширину небольшого ножа. Заливаем мясо на косточке соевым соусом, смешанным с чайной ложкой специй. Оставляем мариноваться на 3-4 часа при комнатной температуре или на 6-8 часов в прохладе холодильника.
Срезаем лишнее сало с боков, режем на квадратики и размещаем их в сделанных прорезях так, чтобы сало торчало из куска свинины с обеих сторон (мясо получится гораздо сочнее).
Разогреваем духовку до 260 градусов, ставим решетку и под нее противень (если решетки нет, то просто противень). Мясо для духовки должно быть комнатной температуры, поэтому, если вы мариновали его в прохладе, пусть немного постоит в тепле до духовки. Даем маринаду стечь и выкладываем стейки на решетку. Решетку на верхнюю полочку духовки.
Запекаем свинину на косточке 25-30 минут в зависимости от толщины куска. Мясо должно покрыться румяной золотистой корочкой, косточка - потемнеть.

Комментарии к рецепту

4 / 5

Абанина Вера

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

rimma

Готовила свинину на косточке в духовке на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит свинину на косточке в духовке:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

liza

Очень люблю свинину на косточке в духовке, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Чепчерук Валя

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Абалмасова Рита

Я тоже заприметила свинину на косточке в духовке, да пока еще руки не дошли.

izmailov_82

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

ithougra

Свинина на косточке в духовке вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

yaroslava

Последнее время увлеклась приготовлением свинины в яблоках, мужу нравится.

varya

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!