Свинина в духовке c подливой

Свиная корейка или рулет запекаются в не слишком горячей духовке (170 С) 3 часа. В результате получается очень нежное и не сухое мясо. Последние полчаса свинина смазывается соусом из яблочного уксуса, крахмала, сахара и соевого соуса. Очень популярный рецепт. Попробуйте приготовить рецепт свинины, тушенной с вишней. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт свинины в духовке с подливой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала свинину глазированную с яблоками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

20 мин

Время: 3 ч 20 мин
Порций: 8
Калорий: 2263 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

2-2.5 кг свиного филе (рулет, корейка)
1 ч.л. сухого шалфея
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного молотого перца
1 зубчик чеснока, выдавить через чесночницу
6 ст.л. сахара
1 ст.л. крахмала
4 ст.л. яблочного или винного уксуса
4 ст.л. воды
2 ст.л. соевого соуса

Инструкция:

Разогреть духовку до 170 С.
В миске смешать сухой шалфей, соль, перец и чеснок. Натереть этим свинину. Уложить свинину в жаропрочную форму и поставить в середину духовки.
Запекать в разогретой духовке примерно 3 часа, внутренная температура мяса должна быть 65 С, но может немного колебаться, в зависимости от желаемой степени готовности.
Пока мясо печется, смешайте в небольшой кастрюльке сахар, уксус, крахмал, воду и соевый соус. Сначала лучше добавить крахмал и размешать его в воде, затем добавить все остальное, чтобы не было комочков. Нагревайте, помешивая, пока смесь не закипит и слегка не загустеет. В последние 30 минут жарки смазывайте мясо соусом каждые 10 минут.
Оставшийся соус вылейте на мясо и подавайте.

Комментарии к рецепту

4 / 5

Аханова Люда

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить свинину в духовке с подливой…
Все, начну прямо сегодня!!!

lanka74

И это вправду весьма необычный рецепт.

isedgou1988

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

sasha96

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я свинину в духовке с подливой готовить...

ekisteas

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

Богаченко Луиза

Вот еще классный рецепт по тому же принципу свинина в яблоках.

eseva_86

Обязательно приготовлю на днях

athith2002

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю свинину в духовке с подливой!!!
Еще раз спасибо!!!

Юля Вторая

Уверена маме понравится
все любители свинины в духовке с подливой оценили!

Аида Берневек

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду свинину в духовке с подливой.

Булут Вера

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Максимович Люся

Блюдо просто супер, готовила свинину в духовке с подливой впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Элона Хина

Я еще не делал свинину в духовке с подливой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

tuktar_89

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт свинины в духовке с подливой!!!