Быстрая жареная говядина с соусом
Это рецепт, по которому сочную и вкусную говядину мы готовим за 30 минут. Попробуйте приготовить рецепт говядины тушеной с тыквой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт быстрой жареной говядины с соусом
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала говядину, жареную с зеленой фасолью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Время подготовки:
15 мин
- Время: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 129 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- 550-600 г говядины (лопатка, толстый, тонкий край без кости)
- 2 красные луковицы (крупные)
- 100-120 мл красного вина
- 150-200 мл сливок (жирность – не менее 20%)
- соль, перец
- 1 ч.л. сладкой паприки - по желанию
- 0,5-1 ч.л. Прованских трав (другая приправа)
- 4-5 ст.л. растительного масла
Инструкция:
-
Хорошо промытый кусок мяса избавляем от лишней жидкости с помощью сложенных бумажных полотенец. Чем лучше мы подсушим говядину, тем качественнее и быстрее сможем пожарить ее. Нарезаем тонкими, не толще 15 мм, брусочками. Посыпаем перцем.
-
Луковицы рубим кубиками среднего размера. 2 ст. ложки масла разогреваем на среднем огне и пассеруем лук, периодически помешивая, не меньше 9-10 минут, когда он станет прозрачным и мягким.
-
Вливаем вино и тушим 10-12 минут, пока алкоголь выпаривается.
-
Теперь - очередь сливок, уже вскипяченных или хотя бы подогретых. Вливаем, ставим на малюсенький огонь, чтобы соус прогревался. Слегка солим и посыпаем прованской приправой (или итальянской). Для более богатого вкуса и цвета можем добавить ложечку молотой паприки.
-
Тем временем сковороду, просторную и тяжелую, ставим на сильный огонь. Когда масло (за 4-5 минут) перекалено - кладем мясо, лучше половину, чтобы быстро жарилось. Непрерывно перемешивая, жарим примерно 2-3 минуты, пока мясо станет светлее, и корочки только начинают появляться.
-
Пожарив и вторую порцию говядины, заливаем мясо соусом, солим. Даем закипеть, через 2-3 минуты накрываем крышкой, выключаем конфорку. Укрыв сковороду полотенцем, оставляем на 8-10 минут - и подаем ароматное, мягкое и вкусное мясо с гарниром.
Мясо
Говядина на гриле
Комментарии к рецепту
Бесподобный рецепт быстрой жареной говядины с соусом!!!
Все получилось, спасибо, khodzhash_77!!!
Я делала быструю жареную говядину с соусом по рецепту khodzhash_77, мне понравилось.
Даже брату, который быструю жареную говядину с соусом не любит,понравилось!
Очень вкусно! Люблю быструю жареную говядину с соусом!
ОЧ вкусно получилось)
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить быструю жареную говядину с соусом…
Все, начну прямо сегодня!!!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я быструю жареную говядину с соусом готовить...
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
http://vagonretseptov.ru/goryachee/myaso/govyadina-na-grile готовила, а быструю жареную говядину с соусом еще нет. Надо попробовать.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Спасибочки
как раз собралась делать быструю жареную говядину с соусом
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта быстрая жареная говядина с соусом!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать быструю жареную говядину с соусом, но вышло вкусно!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Спасибо, khodzhash_77!
Ваш рецепт быстрой жареной говядины с соусом всё-таки самый лучший из всех!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Khodzhash_77, это просто волшебный рецепт!