Фаршированная баранья лопатка
edinditit 20 отзывов Видео рецепт
Гурманам и не снилось! Аппетитное блюдо для самых избирательных! Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 2 ч 15 мин
- Порций: 10
- Калорий: 63 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Баранина - 1.1 кг
- Хлеб - 250 г
- Лук репчатый - 3 шт.
- Морковь - 3 шт.
- Редька - 1 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Огурцы - 3 шт.
- Тыква - 1 шт.
- Сливочное масло - 100 г
- Вода - 1 стак. (200 мл)
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Петрушка - 1 г
Инструкция:
-
На Новый год всегда хочется приготовить что-нибудь эдакое. Вот тут и пригодился кулинарный рецепт, привезенный из командировки: ехала с увлеченной казахской кухней соседкой по купе, она и поделилась. Рецепт фаршированной бараньей лопатки, конечно, потерялся, но через несколько лет нашелся в старой записной книжке, извлечен на свет, приготовлен и одобрен за столом.
-
Готовим фарш: мякоть баранины и хлеб пропустите через мясорубку. Все овощи тоже через мясорубку, но с мясом не смешивайте.
-
На лопатке сделайте надрез очень острым ножом вдоль ребер, осторожно отделите мясо от костей, чтобы образовался карман. Мясо чуть отбейте. Положите в наш карман мясной фарш и овощной, полейте растопленным сливочным маслом, посыпьте перцем и зашейте. Отварите в подсоленной воде около часа. Выньте из воды, дайте подсохнуть и положите на лист. Посыпьте приправами, отправьте лист в духовку еще на час, ну примерно. Пока жарится - поливайте выделяющимся соком.
-
Очень вкусная еда получается, главное - аккуратно разрезать, а потом сшить карман. Овощи можно и другие использовать, по своему вкусу.
Комментарии к рецепту
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Это не фаршированная баранья лопатка, это просто бомба!!!
Я готовила фаршированная баранья лопатка на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне фаршированная баранья лопатка даже гости заказывают!!
Супер!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Очень вкусно!
Все как в рецепте edinditit.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Буду очень рада, если кому рецепт бараньей печени на гриле пригодится.
Делала фаршированную баранью лопатку только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Блюдо просто супер, готовила фаршированную баранью лопатку впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Очень круто получилось!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на фаршированную баранью лопатку (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Edinditit, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
И как у тебя все получается???
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела фаршированную баранью лопатку.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Edinditit!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Я делала фаршированную баранью лопатку, мне понравилось.
Даже сестре, которая фаршированную баранью лопатку не любит,понравилось!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!