Курица чкмерули

Очень я люблю Кавказскую кухню. Эта птичка из Грузии. Вкусно! Ароматно! Попробуйте приготовить рецепт курицы кунг пао. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт курицы чкмерули

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала курицу генерала цо. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

Обед, Ужин, На природу, пикник, Семейный праздник

Время: 50 мин
Порций: 4
Калорий: 313 ккал
Кухня: Грузинская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

курица 1 шт.
чеснок 7 зуб
аджика сухая 2 ст.л.
сметана 100 г
сливки 100 мл
вода 30 мл
чёрный молотый перец по вкусу
соль по вкусу

Инструкция:

Курицу вымыть, разрезать по грудке. Накрыть курицу пленкой и хорошо отбить.
Сметану смешать с 3 зубчиками чеснока, аджикой и обмазать этой смесью курицу. Оставить мариноваться на час.
На сковороду положить сливочное масло (предпочтительно) и положить курицу. На нее поставить груз, чтобы хорошо придавить. Жарить на среднем огне с одно стороны, затем перевернуть на другую.
Делаем соус: в сливки добавить оставшийся чеснок (выдавить через пресс), добавить воду, молотый перец и соль (меня устроила 1 ч. л., а вообще - по вкусу!)
Снять пресс. На курицу вылить соус. Подождать 3 минуты и выключаем.
Все! Курица готова! Разрезать на куски и подавать с любимым гарниром. Пальчики оближешь.! P.S. С красотой этого блюда меня подвела сковородка, но на вкус это не повлияло.