Ароматный пилав по-турецки

Попробуйте приготовить рецепт ароматного яблочного чая. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ароматного пилава по-турецки

Знаменитый пилав должен быть рассыпчатым, душистым, не слишком жирным. Два простых рецепта помогут приготовить это вкусное блюдо турецкой кухни.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельный салат по-турецки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

30 мин

Время: 62 мин
Порций: 4
Калорий: 202 ккал
Кухня: Турецкая
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

рис басмати 1,5 стак.
луковица 1 шт.
масло оливковое - 2 ст.л.
масло сливочное - 50 г
кедровые орехи - 30 г
душистый перец - 2 ч.л.
корица 1 ч.л.:
сушеная черная смородина 2 ст.л.
бульон куриный или мясной 3 стак.
соль и черный перец по вкусу.

Инструкция:

Отварить курицу до готовности с лавровым листом, крупно нарезанной петрушкой и гвоздикой.
Рис жарить в четверти стакана масла 5-7 мин
Влить бульон, и не перемешивая, приправить солью, корицей и перцем.
Положить изюм и проварить на небольшом огне 10 мин
Казан закрыть крышкой, укутать полотенцем и оставить в теплом месте на 15 мин
Куриное мясо отделить снять с костей, мелко нарезать и обжарить в оставшемся масле.
Миндаль подрумянить на отдельной сковородке без масла. Добавить в рисовую основу вместе с курицей.
Лук и орешки жарить в казане со смесью оливкового и сливочного масла, пока лук не размягчится.
Приправить специями и жаривать еще 2 мин при постоянном помешивании.
Положить рис и смородину, тщательно перемешать, залить бульоном и плотно закрыть крышкой.
После того, как бульон закипит, убавить огонь до минимума. Варить 12 мин
Снять с огня и оставить на 15 - 30 мин под крышкой.