Копченые шашлыки

Яцуценко Светлана 13 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт копченых шашлыков

Рецепт копченых шашлыков

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 2 ч 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 278 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • перец
  • соль
  • приправы по вкусу
  • майонез
  • лук
  • мясо
  • вино
  • самый главный ингредиент - небольшие брусочки (щепы) дерева (у нас кедр, а можно все что угодно использовать для запаха).

Инструкция:

  1. Дерево толщиной 2 см, шириной 5-7 см и длиной 10-20 см замочить в холодной воде на 4 часа.

  2. Мясо нарезать кусочками, количество лука взять примерно половину объема мяса и нарезать кольцами.

  3. Добавить приправы по вкусу. Я сыплю итальянскую смесь приправ, смесь острого перца (черный, красный, белый), по настроению туда идут травки для мяса. Немного соли.

  4. Все это заправить майонезом, без фанатизма, просто чтобы хорошо смазать все мясо.

  5. Добавить вино. Я люблю использовать специальное вино для готовки, мне кажется оно ароматнее и с ним вкуснее, хотя если под рукой есть только обычное вино, то наливать можно его. Я на 1 кг добавляю 1/3 стакана красного вина. Оставить мясо мариноваться пару часов.

  6. Хорошо разогреть барбекю и положить куски дерева на решетку. Шашлыки нанизать на палочки и добавить в барбекю, как только дерево начнет дымиться. Закрыть крышку, чтобы мясо хорошо пропиталось дымом (держите рядом с собой бутылочку с водой чтобы затушить огонь если палочки вдруг вздумают начать гореть; их дело дымить, а не гореть).

  7. Кушать и громко стонать от удовольствия. Мы с мужем решили что отныне и вовеки веков шашлыки будем делать только с этими волшебными палочками, такое прокопченное мяско получается!

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
dariya95
dariya95

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик копченых шашлыков больше стало.

Мухамадиева Катарина
Мухамадиева Катарина

Отчитываюсь.
копченые шашлыки супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

Слободяник Яся
Слободяник Яся

Рецептик копченых шашлыков прямо специально для меня.

sasena1981
sasena1981

Очень хороший вариант копченых шашлыков. Вкусно!

Айсина Люба
Айсина Люба

Это какой-то шедевр!!!
Яцуценко, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Сушко Анюша
Сушко Анюша

Красиво, вкусно, класс просто!

Анна Шаршукова
Анна Шаршукова

Яцуценко, аппетитно - чудо!

nogteva_96
nogteva_96

Нашла рецепт копченых колбасок с луковым мармеладом, понравилось. Что думаете?

Ира Орчикова
Ира Орчикова

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Аня Дерюгина
Аня Дерюгина

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

ogiri1984
ogiri1984

Коллега приготовила копченые шашлыки.
Никогда вкуснее копченые шашлыки не пробовала!!!
Всем советую.

ofranes
ofranes

Яцуценко, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

ererateng
ererateng

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!