Для арахисового соуса потребуется арахисовая паста. Можно, конечно, использовать готовую. Также можно приготовить ее самостоятельно. Это займет 5 минут и избавит от большого количества сахара и других нездоровых для организма веществ, находящихся в покупной пасте. Использовать арахисовую пасту можно в выпечке, соусах и добавить в крем и многое другое. Сегодня у меня нежный, почти диетический шашлычок и вкуснейший арахисовый соус к нему. Угощайтесь! Попробуйте приготовить рецепт шашлычков из креветок. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала куриные шашлычки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для арахисовой пасты нужно сложить жареный арахис, 2 ст. л. растительного масла (в идеале арахисовое) и соль. Все взбить до однородной консистенции, сложить в чистую стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой и хранить в холодильнике.
Куриное филе обмыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. Смешать сок лайма с медом, солью и перцем. Замариновать курицу. Минимум на 30 минут, максимум до востребования.
Готовим арахисовый соус. Для этого нужно мелко нарезать чеснок, имбирь и чили. С лайма снять цедру и выдавить сок.
На разогретом масле обжарить чеснок, имбирь и чили, добавить 1 ч. л. цедры лайма и арахисовую пасту. Размешать.
Добавить кокосовое молоко, размешать, прогреть.
В конце влить 2-3 ст. л. сока лайма и столько же рыбного соуса. Может, вам понадобится щепотка соли. Регулируйте вкус по своим предпочтениям, то же относится и к остроте. Соус готов.
Остается нанизать мясо на шпажки и пожарить шашлык любым доступным для вас способом. Я поставила в духовку под разогретый гриль по 8 минут с каждой стороны. Получилось сочное, нежное диетическое мясо.
Соус выложить в соусник. Можно посыпать цельным арахисом.
Чтобы увидеть фотографию полностью, раскройте ее на полный экран. Приятного!
Шашлык
Куриные шашлычки с овощамиШашлык
Вегетерианские шашлычкиШашлык
Куриные шашлычки СатайШашлык
Шашлычки из креветокШашлык
Шашлычки из налимаШашлык
Куриные шашлычкиШашлык
Шашлычки Грибные
Комментарии к рецепту
Лиза, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается куриные шашлычки с арахисовым соусом!!!
Буду делать 3-й раз!
Лиза спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Лиза, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Лиза, замечательный рецепт куриных шашлычков с арахисовым соусом!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Лиза, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
В восторге от vagonretseptov.ru/goryachee/shashlyk/vegeterianskie-shashlychki, очень вкусно и просто!
Лиза, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Лиза, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!