Куриные шашлычки с арахисовым соусом

Лиза Шиндикова 10 отзывов

Для арахисового соуса потребуется арахисовая паста. Можно, конечно, использовать готовую. Также можно приготовить ее самостоятельно. Это займет 5 минут и избавит от большого количества сахара и других нездоровых для организма веществ, находящихся в покупной пасте. Использовать арахисовую пасту можно в выпечке, соусах и добавить в крем и многое другое. Сегодня у меня нежный, почти диетический шашлычок и вкуснейший арахисовый соус к нему. Угощайтесь! Попробуйте приготовить рецепт шашлычков из креветок. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт куриных шашлычков с арахисовым соусом

Рецепт куриных шашлычков с арахисовым соусом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала куриные шашлычки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 185 ккал
  • Кухня: Азиатская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • куриное филе - 3 шт.
  • лайм - 1 шт.
  • мед - 2 ст.л.
  • соль - ½ ч.л.
  • перец свежемолотый смесь - ½ ч.л.
  • арахис жареный - 200 г
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • соль - 1 горсть
  • арахисовая паста - 5 ст.л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • перец чили красный - 1 шт.
  • имбирь корень - 1 кусок
  • лайм - 1 шт.
  • арахисовое масло - 1 ст.л.
  • кокосовое молоко - 200 г
  • рыбный соус - по вкусу

Инструкция:

  1. Для арахисовой пасты нужно сложить жареный арахис, 2 ст. л. растительного масла (в идеале арахисовое) и соль. Все взбить до однородной консистенции, сложить в чистую стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой и хранить в холодильнике.

  2. Куриное филе обмыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. Смешать сок лайма с медом, солью и перцем. Замариновать курицу. Минимум на 30 минут, максимум до востребования.

    куриные шашлычки с арахисовым соусом
  3. Готовим арахисовый соус. Для этого нужно мелко нарезать чеснок, имбирь и чили. С лайма снять цедру и выдавить сок.

    куриные шашлычки с арахисовым соусом
  4. На разогретом масле обжарить чеснок, имбирь и чили, добавить 1 ч. л. цедры лайма и арахисовую пасту. Размешать.

    куриные шашлычки с арахисовым соусом
  5. Добавить кокосовое молоко, размешать, прогреть.

    куриные шашлычки с арахисовым соусом
  6. В конце влить 2-3 ст. л. сока лайма и столько же рыбного соуса. Может, вам понадобится щепотка соли. Регулируйте вкус по своим предпочтениям, то же относится и к остроте. Соус готов.

    куриные шашлычки с арахисовым соусом
  7. Остается нанизать мясо на шпажки и пожарить шашлык любым доступным для вас способом. Я поставила в духовку под разогретый гриль по 8 минут с каждой стороны. Получилось сочное, нежное диетическое мясо.

    куриные шашлычки с арахисовым соусом
  8. Соус выложить в соусник. Можно посыпать цельным арахисом.

    куриные шашлычки с арахисовым соусом
  9. Чтобы увидеть фотографию полностью, раскройте ее на полный экран. Приятного!

    куриные шашлычки с арахисовым соусом

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
valentina79
valentina79

Лиза, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается куриные шашлычки с арахисовым соусом!!!
Буду делать 3-й раз!

Степучева Инна
Степучева Инна

Лиза спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

svetlana88
svetlana88

Лиза, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Усенко Аделя
Усенко Аделя

Лиза, замечательный рецепт куриных шашлычков с арахисовым соусом!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

anka83
anka83

Лиза, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

orontingi
orontingi

В восторге от vagonretseptov.ru/goryachee/shashlyk/vegeterianskie-shashlychki, очень вкусно и просто!

Катарина Бутова
Катарина Бутова

Лиза, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Татевская Олеся
Татевская Олеся

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

masha88
masha88

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

itherin1986
itherin1986

Лиза, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!