Куриные шашлычки сатай

Рецепт куриных шашлычков сатай

Инструкция:

1. Ароматные, сочные, невероятно нежные и красивые шашлычки из куриного филе по-индонезийски можно приготовить по этому рецепту. В любом ресторане Индонезии вы найдете эти шашлычки в меню под названием "САТАЙ". К готовым шашлычкам принято подавать арахисовый соус.

2. Я кушала такие шашлычки в Голландии, готовила их голландка с индонезийскими корнями, а, как известно, Индонезия была колонией Голландии, поэтому блюда индонезийской кухни в Голландии очень распространены и довольно популярны.

3. Подготовим все продукты для приготовления куриных шашлычков Сатай. Нам понадобятся шпажки. Деревянные шпажки следует замочить в холодной воде на 20 минут, чтобы они не горели на сковороде.

4. Секрет вкусного шашлычка Сатай - в маринаде. Давайте начнем с приготовления маринада.

5. В миску выкладываем кетчуп или любой томатный соус.

   

6. Добавляем соевый соус.

   

7. Вливаем в миску к остальным ингредиентам кунжутное масло.

   

8. Из специй будем использовать молотый кумин или зиру.

   

9. А также черный молотый перец добавим в маринад на ваш вкус. Соль добавлять не нужно, соевый соус сам по себе уже соленый.

   

10. Теперь добавим в маринад пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешаем ингредиенты соуса до однородности.

    

11. Каждое куриное филе разрезаем на 4 продольных полоски.

    

12. Выкладываем мясо в миску большого размера.

    

13. Добавляем к мясу маринад.

    

14. Тщательно перемешиваем мясо с маринадом. Оставляем шашлычки мариноваться минимум на 30 минут.

15. Если вы будете подавать куриные шашлычки Сатай с арахисовым соусом, то можно пока приготовить его.

    

16. Промаринованные полоски куриного филе нанизываем на шпажки.

    

17. Обжариваем шашлычки Сатай на сковороде-гриль или на открытом огне на решетке.

    

18. Готовые куриные шашлычки Сатай по-индонезийски подаем с арахисовым соусом, лимоном и свежей зеленью.

    

19. Приятного аппетита!