Шницель по-министерски

Катя Казанская 16 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт шницеля капустного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шницеля по-министерски

Рецепт шницеля по-министерски

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шницель из свинины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 25 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 260 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 2 шт. (250 г)
  • Масло подсолнечное - для жарки
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Хлеб белый - 100 г

Инструкция:

  1. Блюда из курицы каждый из нас готовит довольно часто. Иногда это целая курица, в других случаях - курица, жаренная кусочками, или же куриное филе в кляре. Курицу мы готовим настолько часто, что порою это мясо даже и надоедает. Тогда хочется приготовить что-либо особенное, новенькое. А новое - как известно, это хорошо забытое старое.

  2. Вот и куриный шницель по-министерски, который я готовлю сегодня, - это блюдо из нашего советского прошлого. Именно тогда его готовили и подавали в ресторанах. Название, конечно, с претензией, но не факт, что оно имеет отношение к министрам. Тем не менее, приятно, что готовить и кушать мы будем не просто отбивную, а министерский шницель - так приятно осознавать свою значимость, пусть даже и через кулинарию.

  3. Филейки у меня совсем маленькие, каждая - весом всего 125 г. Отбивать их я буду вдоль, а крупные можно было бы нарезать и поперек.

    шницель по-министерски
  4. Отбитой филейке придадим овальную форму.

    шницель по-министерски
  5. Будущие шницели посолим, поперчим, можно добавить и какие-либо другие специи.

    шницель по-министерски
  6. Яйцо разболтаем, тоже посолим и поперчим. Куриный шницель положим в яйцо и оставим так, пока мы будем совершать дальнейшие действия.

    шницель по-министерски
  7. А тем временем белый хлеб нарежем тонкими кусочками. Чтобы хлеб резался легче и меньше крошился, можно слегка его подморозить, а еще лучше взять хлебушек черствый.

    шницель по-министерски
  8. Шницель извлечем из яйца и запанируем в нарезанном хлебе.

    шницель по-министерски
  9. Перевернем, прижмем лопаточкой или ножом, чтобы ломтики хлеба прилипли к мясу.

    шницель по-министерски
  10. Жарим шницель на раскаленной сковороде на сливочном или подсолнечном масле.

    шницель по-министерски
  11. Жарим с двух сторон до готовности. Сухарики получаются хрустящими, а мясо - сочным.

    шницель по-министерски
  12. А вот так выглядит шницель по-министерски из курицы в разрезе. Как я уже говорила, филейки у меня были маленькие, а вот шницели получились большими - есть, что покушать. Слой мяса внутри хрустящей хлебной оболочки - довольно толстенький.

    шницель по-министерски

Видео приготовления шницеля по-министерски

Комментарии к рецепту

4 / 5
Кристина Панькова
Кристина Панькова

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

athith1975
athith1975

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Карпова Леся
Карпова Леся

У меня вроде получилось!
спасибо!

alla76
alla76

Катя, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

evgeniya
evgeniya

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

anulya92
anulya92

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

Вера Тарасевич
Вера Тарасевич

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

ukhanova_87
ukhanova_87

Замечательный рецепт. Думаю, любителям шницеля из говядины должно понравится.

edisen
edisen

Катя, это просто волшебный рецепт!

Марианна Назаренко
Марианна Назаренко

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

scherbina_91
scherbina_91

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

Виктория Сташкова
Виктория Сташкова

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

svetlana95
svetlana95

Спасибо! Люблю шницель по-министерски!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Вита Украинцева
Вита Украинцева

Просто замечательно…

unesich
unesich

Ой, соскучилась что-то по шницелю по-министерски.
Приготовлю завтра)

Маргарита Петунова
Маргарита Петунова

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)