Тефтели в кастрюле с рисом в подливе
saicedyot 19 отзывов Видео рецепт
Вкуснейшие тефтели из свинины и риса в томатно-сметанной подливке
Такие тефтели очень хороши для застолья, их получается много, это отличная горячая мясная закуска.
Блюдо также идеально для большой семьи на обед, его можно подавать с гарниром - отварным картофелем или макаронами. Попробуйте приготовить рецепт тефтелей из куриного фарша с рисом в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт тефтелей в кастрюле с рисом в подливе
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рыбные тефтели с красной капустой и коричневым рисом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 1 ч 50 мин
- Порций: 12
- Калорий: 175 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Свинина - 800 г
- Круглый рис - 300 г
- Лук репчатый - 200 г
- Морковь - 200 г
- Куриные яйца - 1 шт.
- Пшеничная мука - 1 стак. (200 мл)
- Растительное масло - 150 мл
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Сметана - 3 ст.л.
- Поваренная соль - 3.5 ч.л.
- Специи сухие - 1 ч.л.
- Вода - 1 л
Инструкция:
-
Мясной фарш с рисом хорошо подходит для приготовления тефтелей, голубцов и фарширования овощей. Тефтели из него получаются бесподобные. Рис для тефтелей лучше либо круглозернистый, либо сечка, нужно, чтобы он был клейким. Мясо берем свиное, в меру жирное, котлетное, лопаточную часть или грудинку.
-
Рис промываем, заливаем водой на одну часть риса две части воды и отвариваем до испарения воды, помешивая. Горячий вареный рис выкладываем в емкость для фарша и остужаем.
-
Морковку и лук чистим и моем, лук нарезаем кубиками, морковку натираем на терке, можно мелкой, можно крупной, а затем пассеруем с добавлением 2 ст. ложек растительного масла на сковороде на небольшом огне в течение 10 минут.
-
Свинину нарезаем на куски и перекручиваем на мясорубке дважды.
-
Вареный рис сначала смешиваем с пассерованными луком и морковкой, проверяем, чтобы масса не была горячей, если слегка теплая, то можно добавлять перемолотое мясо. Также добавляем в фарш специи и 2,5 чайных ложек соли, вбиваем яйцо.
-
Теперь тщательно вымешиваем фарш руками. Он получается пластичным и в меру плотным.
-
В тарелку насыпаем муку, чтобы панировать в ней тефтели. Также ставим разогреваться сковороду с растительным маслом. Масла наливать в сковороду примерно на пол-сантиметра высотой.
-
Быстро формируем круглые тефтели, хорошенько обкатываем их в муке и выкладываем на сковородку.
-
Тефтели обжариваем на сильном огне, переворачивая на 3-4 стороны, чтобы их поверхность только слегка зарумянилась.
-
Обжаренные тефтели со сковородки сразу же перекладываем в кастрюлю.
-
Теперь, когда все тефтели обжарены, разводим сметану и томатную пасту в литре воды, добавляем в соус 1 чайную ложку соли и заливаем тефтели в кастрюле.
-
Кастрюлю с тефтелями в подливе ставим на сильный огонь, доводим до кипения, огонь ставим на минимум, накрываем кастрюлю крышкой и готовим тефтели 40 минут.
-
Подаем тефтели и рисом как самостоятельное блюдо горячими, с подливой.
Видео приготовления тефтелей в кастрюле с рисом в подливе
Тефтели
Куриные тефтели с цукини и рисом
Тефтели
Тефтели с рисом в томатном соусе
Тефтели
Тефтели из говядины с рисом
Тефтели
Тефтельки с рисом и фасолью
Комментарии к рецепту
У меня тефтели в кастрюле с рисом в подливе прямо как на картинке!
получилось шикарно, saicedyot спасибо за рецептик!!!
Приготовила тефтели в кастрюле с рисом в подливе-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Saicedyot, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала тефтели в кастрюле с рисом в подливе-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Огооо спасибо девочки.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик тефтелей в кастрюле с рисом в подливе
Рецепт куриных тефтелей с цукини и рисом.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо saicedyot за то, что даёт нам возможность выбора!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, saicedyot, что так же вкусно.
Тефтели в кастрюле с рисом в подливе просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Saicedyot здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без тефтелей в кастрюле с рисом в подливе я не знаю)
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала тефтели в кастрюле с рисом в подливе первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала тефтели в кастрюле с рисом в подливе,очень понравилось.Спасибо.
Сегодня приготовила тефтели в кастрюле с рисом в подливе!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!