Жаркое из судака и семги с овощами

sasha99 9 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт жаркого со свининой, овощами и черносливом в беконе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт жаркого из судака и семги с овощами

Рецепт жаркого из судака и семги с овощами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жаркое из индейки с овощами в горшочке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 35 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 191 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • филе судака — 200 г
  • семга — 300 г
  • масло растительное — 50 мл
  • мука — 25 г
  • масло сливочное — 60 г
  • соль
  • черный перец
  • лук репчатый
  • помидоры в собственном соку
  • сливки — 45 мл
  • перец чили
  • укроп
  • вино белое — 115 мл
  • сахар
  • оливки
  • помидоры черри
  • лимон
  • морковь — 1 шт.
  • перец болгарский
  • лук-порей
  • лук репчатый красный
  • баклажан — 1 шт.
  • лук зеленый

Инструкция:

  1. 1. Берем филе судака и семги. Нарезаем большими кубиками. Посолим и поперчим. Сбрызгиваем растительным маслом. Перемешиваем. Даем промариноваться. Для соуса очищаем лук. Нарезаем соломкой. Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла. Слегка обжариваем лук.

  2. 2. Разрезаем томаты в собственном соку пополам. Добавляем к луку. Спассеруем. Нарезаем немного перца чили. Измельчаем укроп. Добавляем в сковороду. Посолим и посластим. Вливаем белое вино. Выпариваем. Добавляем 4-7 маслин. Вливаем жирные сливки. Перемешиваем.

    жаркое из судака и семги с овощами
  3. 3. Крупно нарезаем белую часть лука-порея, красный лук, желтый, красный и оранжевые болгарские перцы. Кладем овощи в разогретый сотейник с добавлением растительного и сливочного масел.

    жаркое из судака и семги с овощами
  4. 4. Крупно нарезаем баклажан. Добавляем в сотейник. Спассеруем овощи. Вливаем немного белого вина. Выпариваем. Очищаем морковь. Нарезаем. Добавляем в сотейник. Готовим овощи до полуготовности.

    жаркое из судака и семги с овощами
  5. 5. Разогреваем сковороду с добавлением растительного и сливочного масел. Панируем рыбу в муке. Обжариваем куски рыбы в сковороде с двух сторон. Крупно нарезаем зеленый лук. Добавляем зеленый лук к овощам.

    жаркое из судака и семги с овощами
  6. 6. Заливаем рыбу соусом. Сверху выкладываем овощи из сотейника. Снимаем с огня. Подаем на сковороде. Украшаем половинками помидоров черри, укропом и лимоном. Приятного аппетита!

    жаркое из судака и семги с овощами

Видео приготовления жаркого из судака и семги с овощами

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Ушенина Виолетта
Ушенина Виолетта

Рецептик жаркого из судака и семги с овощами прямо специально для меня.

katya
katya

Я делала жаркое из судака и семги с овощами, мне понравилось.
Даже сестре, которая жаркое из судака и семги с овощами не любит,понравилось!

Тася Шапиро
Тася Шапиро

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

nadya89
nadya89

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

gallon1977
gallon1977

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить жаркое из судака и семги с овощами

Евгения Портянко
Евгения Портянко

Девочки, жаркое из судака и семги с овощами — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

lyalicheva_85
lyalicheva_85

Vkysno, spasibo.

edicou1984
edicou1984

Приготовила жаркое из индейки с овощами, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

nurisaten
nurisaten

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог