Жаркое с говяжьими ребрышками и летними овощами
Сказать, что жаркое с говяжьими ребрышками и летними овощами - это вкусное блюдо, это просто ничего не сказать! По сути, каждый элемент блюда самостоятельно является готовым, вкуснейшим продуктом, но все вместе, в одной керамической форме, пропитанное ароматами друг друга, это просто феерия вкуса, цвета, запаха! Поверьте, даже на праздничном столе такое блюдо станет фаворитом! Попробуйте приготовить рецепт жаркого из судака и семги с овощами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт жаркого с говяжьими ребрышками и летними овощами
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жаркое из индейки с овощами в горшочке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Повод:
На обед, На праздник
- Время: 2 ч
- Порций: 4
- Калорий: 250 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- говяжьи ребра 600 г
- картофель молодой 300 г
- морковь 1 шт.
- баклажан 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- помидоры сливки (спелые, но плотные) 5 шт.
- чеснок 2 зуб
- кинза 1 горстак.
- бульон мясной или овощной 1 стак.
- красный острый перец 1 ч.л.
- Прованские травы 1 ч.л.
- сахар 0,5 ч.л.
- черный свеже(!)молотый перец (по вкусу)
- Оливковое масло 2 ст.л.
- топленое сливочное масло 3 ст.л.
- мука 2 ст.л.
- соль (по вкусу)
Инструкция:
-
Говяжьи ребра промыть, посолить, поперчить, обкатить в муке.
-
Обжарить на 0,5 ст. л. топленого сливочного масла.
-
Добавить репчатый лук полукольцами, обжарить вместе 5 минут.
-
Влить стакан бульона, тушить 1 час.
-
Картофель обжарить на 1 ст. л. топленого сливочного масла с добавлением перца.
-
Посолить уже готовый картофель, переложить в керамическую форму.
-
баклажан обжарить на 1 ст. л. оливкового масла с добавлением соли и красного острого перца.
-
Переложить к картофелю.
-
Морковь обжарить на 1 ст. л. топленого сливочного масла с добавлением сахара и прованских трав.
-
Переложить в керамическую форму.
-
Болгарский перец обжарить на масле, оставшемся от моркови.
-
Переложить в форму.
-
Помидоры нарезать дольками, сложить в пластиковый контейнер с крышкой. Добавить нарезанный чеснок, кинзу, столовую ложку оливкового масла, по щепотке соли и сахара.
-
Накрыть контейнер крышкой и потрясти.
-
Говяжьи ребра переложить в керамическую форму к овощам.
-
Добавить помидоры.
-
Перемешать и залить оставшимся от тушения ребер бульоном.
-
Запечь в духовке без крышки при 180С 20 минут. Затем вынуть из духовки, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 10 минут. Затем можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Жаркое
Жаркое из индейки с овощами
Жаркое
Жаркое из курицы с овощами
Жаркое
Жаркое с овощами в томате
Комментарии к рецепту
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих жаркого с говяжьими ребрышками и летними овощами он не ел.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт жаркого с говяжьими ребрышками и летними овощами!
Я пошла делать как у вас!!!
Жаркое с говяжьими ребрышками и летними овощами для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Ricedic1989, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, ricedic1989, рецептам.
Всем привет! Девочки приготовила жаркое из индейки с овощами, ну очень классно, а главное быстро.
Спасибо тебе, ricedic1989, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Старый добрый рецепт.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею жаркого с говяжьими ребрышками и летними овощами.