Гречка с капустой и овощами

itore1974 11 отзывов Видео рецепт

Необычный гарнир к любому мясному блюду.

Иногда готовлю это блюдо на ужин, очень нравится и мне, и мужу. Очень экономичное, простое, вкусное! А если к нему еще и котлеток нажарить-то вообще праздник живота! Попробуйте приготовить рецепт гречки с жареными овощами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт гречки с капустой и овощами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гречку с овощами и фетой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 50 мин
Порций: 6
Калорий: 96 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Лук репчатый - 250 г
Морковь - 200 г
Капуста белокочанная - 500 г
Болгарский перец - 100 г
Помидоры - 150 г
Чеснок - 1 зубч
Зелень - по вкусу
Гречка ядрица - 1 стак. (200 мл)
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Растительное масло - 50 мл

Инструкция:

Набор продуктов.
Морковь натираем на терке, лук нарезаем четверть кольцами.
Кладем в разогретое масло и припускаем до румяности. Подсаливаем.
Тем временем шинкуем капусту не очень тонко, посыпаем солью и слегка жамкаем. Выкладываем к овощам, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим минут десять на среднем огне.
Пока капуста пытается подружится с луком и морковкой, в компанию к ним нарезаем длинными полосками сладкий перчик и помидорину. Кладем в мисочку. Перебранную гречку хорошо промываем, откидываем на сито.
Затем снимаем крышку со сковороды, делаем в овощах посредине углубление и выкладываем туда гречку.
Сверху всю эту красоту закрываем перчиком и помидором, солим, перчим, посыпаем рубленой зеленью и толченым чесноком, кидаем пару лаврушек. Если в крышке, прилагаемой к сковороде, есть отверстие-затыкаем его салфеткой, чтобы пар не уходил. Если капуста не очень сочная-влейте 50 мл воды.
Делаем небольшой огонь и забываем про наше блюдо на полчаса. За это время можно спокойно выпить кофе, посидеть в интернете и даже вымыть пол!
Через полчаса содержимое сковороды перемешиваем, опять накрываем, выключаем плиту и оставляем еще минут на пятнадцать. А потом удивляем новым блюдом пришедшего с работы мужа! А если еще и котлетка имеется-то это вообще объедаловка! Приятного аппетита