Вегетарианская гречка с овощами

Фирменным рецептом гречки с овощами и адыгейским сыром с нами поделился Валерий Долгополов, директор и шеф-повар благотворительного фонда "Пища жизни". Рецепт гречневой каши был разработан им на основе ведической кухни. Попробуйте приготовить рецепт гречки с жареными овощами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт вегетарианской гречки с овощами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гречку с овощами и фетой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Вегетарианство:

Лакто

Способ приготовления:

Варить~0~Жарить~0~Томить

Повод:

Обед, Ужин

Время: 35 мин
Порций: 5
Калорий: 194 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

гречневая крупа - 300 г
вода - 600 г
адыгейский сыр -150 г
морковь -1 шт.
цветная капуста -100 г
сливочное масло 82,5% -15 г
подсолнечное масло для жарки
кориандр, еерный перец, зира - по 0,5 ч.л.
соль по вкусу

Инструкция:

Адыгейский сыр нарезать кубиками, обжарить в растительном масле до золотистой корочки. Выложить на тарелку.
Обжарить порезанные овощи и добавить в них адыгейский сыр. Овощи и сыр вместе не обжариваем, т. к. сыр может раскрошиться.
Добавить соль и специи. Перемешать.
Засыпать гречку и залить все кипятком в пропорции 1:2, варить до полуготовности на среднем огне. Перемешать.
Накрыть крышкой и на медленном огне довести до готовности.
В готовую гречку добавить сливочное масло. Накрыть крышкой, дать настояться.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

mila94

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

kotlyarskaya_84

Спасибо, kustyakova_74!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим вегетарианскую гречку с овощами как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

scherbina_91

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

Дария Толмачева

Приготовила вкусно

anya92

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

fatkhutdinova_80

Спасибо, сегодня же приготовлю!

pengend

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

inna

Приготовила гречку с мясом и овощами в горшочках, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.