Гречка с мясом, тушеная в сметане

Простой рецепт тушения мяса с гречкой сметане. Попробуйте приготовить рецепт гречки с мясом и грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт гречки с мясом, тушеная в сметане

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гречку со свиным мясом в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 35 мин
Порций: 6
Калорий: 178 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Фарш мясной - 500-600 г
Растительное масло - 2 ст.л.
Сметана - 4-5 ст.л.
Вино красное сухое - 100 мл
Перец болгарский - 2-3 шт.
Лук - 2 головки
Корень сельдерея (сухой) - 2 ст.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Соль
Ароматные травы
Молотые перцы
Гречка - 400 г
Вода - около 700 мл

Инструкция:

Гречка с мясом очень вкусное сочетание, добавление овощей делает блюдо более сбалансированным, а соус из вина со сметаной придает особый вкус, насколько я понимаю, в стиле венгерской кухни. Чтобы приготовить сытный вариант из гречки с мясом максимально быстро, попробуйте использовать мясной фарш.
Поставьте вариться рассыпчатую гречку. Для этого быстро промойте крупу в холодной воде, при необходимости переберите, затем залейте водой, желательно - мягкой, питьевой... Доведите до закипания и варите с закрытой крышкой 15-20 минут на малом огне.
Я замораживаю мясной фарш пластами толщиной около 1,5-2 см и потом их удобно нарезать на кусочки для разных блюд (гуляшей, поджарок, супов...). Нарежьте фарш на кусочки или приготовьте из него фрикадельки или же просто используйте никак не сформированный фарш по-простому.
Обжарьте кусочки фарша на растительном масле со всех сторон минуты 3, добавьте специи и приправы по вкусу (ароматные травы, перцы...)
Нашинкуйте лук и нарежьте соломкой болгарский сладкий перец. Добавьте их, чуток сахара и корень сельдерея (сухой или свежий тертый) тушиться к фаршу, посолите.
Минут через 10 положите сметану и влейте красное вино.
Перемешайте и тушите минут 5.
Соедините ароматный гуляш из фарша с готовой гречкой и перемешайте.
Гречка с мясным фаршем готова.
Приятного аппетита!