Кашанка с гречкой

Хочу предложить вам попробовать приготовить довольно необычную, несколько брутальную холодную закуску из свиной крови и гречневой крупы- кашанку с гречкой. Это блюдо очень похоже по вкусу на кровяную колбасу и если вы ее любите, то и оно вам придется по вкусу. Готовится кашанка довольно просто, она очень сытная и скорее всего, больше понравится мужчинам. Попробуйте приготовить рецепт молочного супа с гречкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кашанки с гречкой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала овощной суп с гречкой и куриным фаршем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На ужин, На обед, На праздник

Время: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 745 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Крупа гречневая (варочные пакетики) 2 шт.
Кровь свиная 450 г
Лук репчатый (крупная луковица) 1 шт.
Сало свежее 250 г
Чеснок 5 зуб
Майоран 1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный (молотый) по вкусу
Острый красный перец (молотый) по вкусу

Инструкция:

Сварить гречневую крупу в пакетиках.
Сало мелко порезать.
Вытопить на сковороде.
Добавить порезанный лук. Пожарить в жиру до мягкости.
Добавить свиную кровь, хорошо перемешать до изменения цвета. Добавить соль и пряности.
Готовить на небольшом огне, перемешивая, 3-4 минуты. Добавить тертый чеснок. Перемешать и снять с огня.
Выложить горячую массу в миску, измельчить блендером.
Если требуется, то добавить еще соль и перец.
Добавить готовую гречку.
Хорошо перемешать.
Выложить в формы, утрамбовывая ложкой. Дать остыть и убрать на несколько часов в холодильник. Затем извлечь из формы и нарезать ножом.
Приятного аппетита!