Перловая каша

Попробуйте приготовить рецепт перловой каши с сухофруктами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт перловой каши

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кашу перловую. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 4 ч 20 мин
Порций: 4
Калорий: 150 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

крупа перловая 100 г
молоко коровье 2 стак.
масло сливочное 50 г
соль 1 щепотка
сахар 1 ст.л.

Инструкция:

Перловку по этому рецепту обожал Петр Первый.
Для начала необходимо тщательно промыть под краном и замочить крупу часов на 8-10 (удобно делать это на ночь). На 100 г крупы - 2 стакана холодной воды.
Затем слить воду. За ночь крупа набухнет и увеличится в объеме.
Крупу переложить в глиняный или керамический горшок. Отдельно нагреть (но не кипятить) молоко и соединить его с перловкой.
Накрыть крышкой и поставить в духовку. Температура в духовке должна удерживаться небольшая - не больше 120. Для того, чтобы приблизить в газовой духовке условия русской печи, можно обложить горшок огнеупорными кирпичами. Оставить томиться кашу в духовке не менее 4 часов.
После попробовать кашу на вкус: если крупа еще твердая, оставить в духовке еще на какое-то время. В мягкую добавить сливочное масло и по вкусу соль и сахар (по классическому рецепту в кашу не добавляют ни соли, ни сахара, однако, в современном мире без этих ингредиентов блюда уже не кажутся вкусными). Перемешать и вернуть в духовку еще на 15-20 минут.
Подавать к столу горячей, добавив кусочки сливочного масла. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4 / 5

redis

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

emiso

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

ilincid1990

Когда в первый раз попробовала перловую кашу, мне не понравилось.

Аида Берневек

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо sonya за то, что даёт нам возможность выбора!

Андрикович Ника

Перловая каша просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

Аида Берневек

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила перловую кашу в мультиварке, мужу очень понравилось.

365dnei

Спасибо!
Очень замечательный рецепт перловой каши.

Перкова Галя

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

otrisan1980

Так захотелось перловой каши, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

tanyusha89

Я приготовила перловую кашу на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))