Рождественская кутья
lyudochka91 17 отзывов Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт кутьи из риса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт рождественской кутьи
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кутью из перловки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 247 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Крупа (рис, булгур, перловка)
- или пшеница для кутьи - 1 стак.
- Мак - 3-4 ст.л.
- Грецкие орехи очищенные - 100 г
- Мед - 3 ст.л.
- Вода или компот - 2 стак..
Инструкция:
-
Рождественская кутья (или сочиво) - праздничное постное блюдо, может быть как основным, так и десертом, а также может быть подано на завтрак, на обед или на ужин. Появилась примета или надежда, что чем вкуснее и богаче по составу кутья, тем благополучнее во всем будет год для семьи. Кроме традиционных меда и мака, стали добавлять орехи, цукаты, сухофрукты и даже халву, а крупу - варить не только на воде, но и на компоте.
-
В разных странах кутью готовили из ржи, ячменя, пшеницы, чечевицы, перловки или риса, т. е. из самых разных круп, но традиционно на Руси - из пшеницы для чего ее обрабатывали специальным способом. Сейчас чаще можно встретить кутью из риса и нередко она уже ассоциируется с поминками... Поэтому я предлагаю приготовить кутью из очищенной и дробленой пшеницы, т. е. из булгура. Из других круп блюдо готовится аналогичным образом.
-
п. с. На Рождество на столе должно быть 12 блюд (традиционно постных), а в центре стола место для кутьи...
-
Подготовьте ингредиенты:
-
Залейте мак кипятком на 15 минут, распарьте, а затем процедите. Желательно его еще потом растереть, но я не стала...
-
Булгур готовят следующим образом (написанным на упаковке): Разогрейте в кастрюле немного сливочного или растительного масла, засыпьте 1 часть крупы и тщательно перемешайте, чтобы жир полностью покрыл зерна. Добавьте 2 части кипятка и варите под крышкой 10-15 минут.
-
Я готовила постный вариант без сливочного масла в мультиварке: Залейте промытый булгур водой (или компотом) и установите режим, который дает рассыпчатую кашу ("рис", "гречка", иногда ставят "разогрев 15-20 минут" или устанавливают режим "мультиповар").
-
В теплый булгур добавьте меду по вкусу в зависимости от того варили вы булгур на воде или на компоте. Перемешайте.
-
Грецкие орехи подсушите и поломайте на кусочки, а затем орехи и мак соедините с булгуром.
-
Рождественская кутья готова.
-
Повторюсь, что кутью аналогичный образом можно приготовить и из риса. Хотя, мне все-таки больше нравится с булгуром.
-
Приятного аппетита! Благополучного года вашей семье!
Комментарии к рецепту
Надо попробовать приготовить рождественскую кутью
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Приготовила рождественскую кутью по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
А я сделала рождественскую кутью, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила vagonretseptov.ru/kashi/perlovaya/kutya-iz-perlovki, мужу очень понравилось.
Lyudochka91!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Vkysno, spasibo.
Спасибо за информацию!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Спасибо большое за рецепт рождественской кутьи.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Буду к вам заходить чаще.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам lyudochka91!!!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не рождественская кутья.
Всем рекомендую.