Кутья в мультиварке

Рецепт кутьи в мультиварке

Инструкция:

1. Варить пшеницу для кутьи довольно-таки долго. Если у вас есть мультиварка, то воспользуйтесь ею. Кстати, в мультиварке может быть приготовлена не только традиционная для кутьи крупа - пшеница, но так же рис, булгур, перловка.

2. На сайте можете посмотреть разнообразные варианты этого Рождественского блюда из разных круп и с разными дополнениями (орехи, мак, сухофрукты и т. д.). В этом варианте предлагаю дополнить пшеницу изюмом, а подсластить компотом, медом, натуральным сиропом или их сочетаниями.

3. У меня был сварен компот из сушеных яблок и замороженной черноплодки (для цвета) с натуральным сиропом агавы вместо сахара.

4. Пшеница продается специальная, которая еще годится и для проращивания.

5. Подготовьте ингредиенты по списку:

   

6. Пшеницу нужно перебрать при необходимости, промыть в холодной воде и замочить на несколько часов, например, на ночь.

   

7. Затем переложите пшеницу в чашу мультиварки и залейте ее большей половиной необходимой жидкости (вода, компот из сухофруктов).

8. Установите режим "плов" и после звукового сигнала еще оставьте на "поддержании тепла" минут 20. Или установите режим "Мультиповар" 105 градусов 1 час 15 минут. В процессе приготовления подливайте еще жидкость. Пшеница должна быть мягкой, но не развариться, т. е. сохранить форму.

   

9. К практически готовой пшенице добавьте промытый изюм и оставьте его распариться на несколько минут на том же режиме, на котором и продолжает готовиться крупа.

   

10. Подсластите кутью на свой вкус. Возможно достаточно и сладости от компота, на котором варилась пшеница.

    

11. Пшеница склонна подсыхать, поэтому должно быть достаточное количество жидкости для сохранения ее мягкости.

    

12. Здоровья и благополучия!