Кутья из пшеницы на рождество

avompav 5 отзывов Видео рецепт

Старинный рецепт кутьи - из пшеницы с вишнями. Ее так делали веками!

Мне очень хотелось сделать кутью так, как ее делали за века, а может быть, и за тысячи лет до наших дней: не из риса, а из пшеницы. Сама удивилась, как красиво получилось, настоящее праздничное блюдо, вы только посмотрите! Семена пшеницы оказались слегка прозрачными, светлый изюм - просто загляденье, как маленькие сердолики. Вареную пшеницу очень интересно есть - непривычная для нас фактура пищи, упругая, наверняка полезно для челюстей (а дальше - извиняюсь, для "пилинга" пищеварительного тракта). Маковое сочиво и мед придают пшеничной кутье гармоничный сладкий вкус. Сушеные вишни, наоборот, привносят приятную кислинку. Попробуйте приготовить рецепт кутьи с изюмом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кутьи из пшеницы на рождество

Рецепт кутьи из пшеницы на рождество

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кутью с маком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 10 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 148 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Пшеничная крупа - 300 г
  • Вода - 600 мл
  • Изюм - 40 г
  • Вишня - 20 г
  • Мёд - 2 ст.л.
  • Мак пищевой - 50 г

Инструкция:

  1. Я готовила в чугунке, но это, конечно, не обязательно. Думаю, вообще можно варить не в духовке, а и на плите в толстостенной кастрюле

  2. Пшеницу замочить в воде и оставить на ночь

    кутья из пшеницы на рождество
  3. Добавить сухофрукты и орехи. У меня не было крышки для горшка, поэтому я долила третью меру воды. Варила в духовке на максимальном жаре, пока не пошел запах "готовой каши". Заняло около часа, но ориентироваться, думаю, лучше по запаху, духовки ведь очень разные.

    кутья из пшеницы на рождество
  4. Для приготовления сочива - макового молока, сладкий мак ошпарить кипятком.

    кутья из пшеницы на рождество
  5. Минут через 15 кипяток сливается.

    кутья из пшеницы на рождество
  6. Мак толчется с небольшим добавлением холодной воды

    кутья из пшеницы на рождество
  7. Когда образуется белый сок, "маковое молоко",

    кутья из пшеницы на рождество
  8. Его можно отцедить через полотно

    кутья из пшеницы на рождество
  9. Маковое сочиво можно использовать в постном питании и вегетарианской кухне

    кутья из пшеницы на рождество

Видео приготовления кутьи из пшеницы на рождество

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
masha88
masha88

Сувенир и только!

diana89
diana89

Впервые делала кутью из пшеницы на рождество.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

zinka81
zinka81

Спасибо за отличные рецепты!!!

antar
antar

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить кутью из пшеницы на рождество!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Ника Банарь
Ника Банарь

Хороший рецепт!!!