avompav 5 отзывов Видео рецепт
Старинный рецепт кутьи - из пшеницы с вишнями. Ее так делали веками!
Мне очень хотелось сделать кутью так, как ее делали за века, а может быть, и за тысячи лет до наших дней: не из риса, а из пшеницы. Сама удивилась, как красиво получилось, настоящее праздничное блюдо, вы только посмотрите! Семена пшеницы оказались слегка прозрачными, светлый изюм - просто загляденье, как маленькие сердолики. Вареную пшеницу очень интересно есть - непривычная для нас фактура пищи, упругая, наверняка полезно для челюстей (а дальше - извиняюсь, для "пилинга" пищеварительного тракта). Маковое сочиво и мед придают пшеничной кутье гармоничный сладкий вкус. Сушеные вишни, наоборот, привносят приятную кислинку. Попробуйте приготовить рецепт кутьи с изюмом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кутью с маком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Я готовила в чугунке, но это, конечно, не обязательно. Думаю, вообще можно варить не в духовке, а и на плите в толстостенной кастрюле
Пшеницу замочить в воде и оставить на ночь
Добавить сухофрукты и орехи. У меня не было крышки для горшка, поэтому я долила третью меру воды. Варила в духовке на максимальном жаре, пока не пошел запах "готовой каши". Заняло около часа, но ориентироваться, думаю, лучше по запаху, духовки ведь очень разные.
Для приготовления сочива - макового молока, сладкий мак ошпарить кипятком.
Минут через 15 кипяток сливается.
Мак толчется с небольшим добавлением холодной воды
Когда образуется белый сок, "маковое молоко",
Его можно отцедить через полотно
Маковое сочиво можно использовать в постном питании и вегетарианской кухне
Каши
Рождественская кутьяКаши
Кутья в мультиваркеКаши
Кутья из пшеницыКаши
Кутья с изюмомКаши
Кутья из рисаКаши
Кутья с макомКаши
Кутья жидкаяКаши
Кутья
Комментарии к рецепту
Сувенир и только!
Впервые делала кутью из пшеницы на рождество.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо за отличные рецепты!!!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить кутью из пшеницы на рождество!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Хороший рецепт!!!