Кутья из пшена с сухофруктами

Рецепт постной кутьи (коливо) из пшена с сухофруктами. Блюдо подойдет к постному и диетическому столу. Кутья готовится в горшочках. Попробуйте приготовить рецепт кутьи с маком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кутьи из пшена с сухофруктами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кутью из риса. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

15 мин

Время: 1 ч
Порций: 1
Калорий: 256 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Пшено – 200 г
Вода - по вкусу
Чернослив – 30 г
Курага – 30 г
Изюм – 40
Соль – по вкусу
Мед – по желанию

Инструкция:

Кутья - славянское обрядовое блюдо, зерновая каша, где зерно - символ вечной жизни. Различают праздничный вариант кутьи и поминальный (скромный, без сахара и масла). Традиционно кутья готовится в два этапа:
После чего кутья прогревается еще 10 минут и желательно в глиняной посуде.
Различают полужидкую и рассыпчатую кутью: сочиво и коливо. Сегодня мы готовим постную рассыпчатую кутью из пшена с сухофруктами.
Берем продукты из списка. Нам потребуются: пшенная крупа, сухофрукты (изюм, курага, чернослив), соль. Мед используем по желанию.
Сначала подготовим сухофрукты. Курагу, чернослив и изюм необходимо хорошо промыть в дуршлаге.
Переложить в небольшую кастрюльку или сотейник. Залить кипятком.
Довести до кипения. При желании получившийся узвар из сухофруктов дополним медом.
Для варки пшена будем использовать глиняные горшочки. Также можно варить пшенную кутью в обычной кастрюле. Для приготовления кутьи я использую отборные сорта пшенки. Насыпаю пшено в чистые горшочки - примерно на 1/4 часть от общего объема.
Заливаю узваром практически до изгиба самого горшочка.
Сухофрукты пойдут чуть позже и уже в готовую пшенную кашу.
Закрываю горшки крышечками и отправляю в духовку. Режим нагрева от холодного до 200-230 C. Пшено должно хорошо провариться. Я готовила кутью около 40 минут.
Извлекаем горшочки из духовки. Снимаем крышки. Что мы видим? Узвар выкипел, а наша кашка поднялась.
По вкусу в кутью добавляем вареные сухофрукты. Все осторожно перемешиваем. Даем кутье дозреть, возвращая в духовку на 10 минут.
Постная кутья из пшена с сухофруктами готова.

Видео приготовления кутьи из пшена с сухофруктами

Комментарии к рецепту

4 / 5

excasutl

А я делала кутью из пшена с сухофруктами строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Роза Римаренко

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

olesya88

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

Татевская Олеся

Круто

suprunenko_91

Fedorets_83, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

ersulol1992

Fedorets_83, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
кутью из пшена с сухофруктами приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

adlencen

Спасибо!!!
кутья из пшена с сухофруктами СУПЕР!!!

Никитенко Анюта

Fedorets_83, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт vagonretseptov.ru/kashi/molochnaya-kasha-iz-risa-i-pshena, зашла к вам на страницу - теперь ещё и кутьи из пшена с сухофруктами придется готовить, у вас все так аппетитно.

nadezhda95

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

tasha90

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант кутьи из пшена с сухофруктами

lassollut

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Губченко Дария

Спасибочки
как раз собралась делать кутью из пшена с сухофруктами

Анюта Сусуркаева

Кому посчастливилось отведать кутью из пшена с сухофруктами — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

lena90

Не умею готовить в принципе вообще, а кутью из пшена с сухофруктами сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
кутью из пшена с сухофруктами съели за один присест!

shadrova_72

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

cingil

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

alisa

Fedorets_83, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

koulida2005

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

shapiro_87

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала кутью из пшена с сухофруктами.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим кутью из пшена с сухофруктами на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

inka

Я тоже обожаю кутью из пшена с сухофруктами
но сама делала только один раз.