Кутья из перловки

Попробуйте приготовить рецепт рождественской кутьи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кутьи из перловки

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рассольник без перловки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч
Порций: 4
Калорий: 343 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Перловая крупа - 1 стак.
Орехи грецкие - от 0,5 стак.
Вода или компот - 2 стак.
Мак - 2-4 ст.л.
Мед - по вкусу.

Инструкция:

Пшеница, подходящая для приготовления кутьи продается далеко не везде, а перловая крупа более доступна и бюджетна. Кроме того, перловая крупа с орехами, маком и медом - это не менее вкусный вариант Рождественской кутьи! На сайте уже есть несколько рецептов кутьи и постепенно соберется целая коллекция разных вариантов Рождественской кутьи, а так же сочиво и коливо.
Подготовьте ингредиенты:
Промытую перловую крупу замочите в холодной воде на полчаса или на час.
Затем варите перловку в кастрюле на плите на слабом огне под крышкой от 45 минут до 1 часа или в мультиварке на режиме "плов", "мультиповар 105 градусов 45 минут" или т. п.
Мак нужно распарить, например, в микроволновке на МАХ пару минут.
Затем мак разотрите. Я его просто прокручиваю вместе с грецкими орехами в чаше блендера в течение нескольких секунд.
Добавьте орехово-маковую массу в перловку, подсластите медом по вкусу.
Кутья из перловки готова.
По желанию можете добавить в кутью из перловки еще распаренный изюм или, как в моем варианте, кусочки яблок из компота.
Здоровья и благополучия!