Кисель с яблоками, сливами и брусникой

Рецепт киселя с яблоками, сливами и брусникой

Инструкция:

1. В эмалированную кастрюлю влить 2 лира кипяченой воды и поставить на средний огонь. Из брусники отжать сок. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать дольками. Сливы разрезать пополам и удалить косточки. Добавить фрукты в воду, довести до кипения и варить до мягкости 10 мин Вынуть фрукты шумовкой в разные миски. Миску со сливами перевернуть на сито и отжать сок, мякоть больше не потребуется. Яблоки протереть через сито, должен получиться стакан яблочного пюре. Вернуть пюре в отвар, добавить сок лимона и брусники, сахар и корицу, перемешать и варить 5 мин Крахмал развести в стакане слегка теплой воды и, помешивая влить в яблочный отвар. Довести до кипения, хорошо перемешать и снять с огня.

2. Перед подачей в теплый кисель добавить мед и тщательно размешать.

3. Приятного аппетита!