Пенне с водкой и пармезаном

Это не экзотическое блюдо, а по виду макароны, нарезанные под углом на несколько частей. И не нужно пугаться наличию в рецепте водки, во-первых, ее очень мало, а во-вторых, она придает вкусу подливки изысканную нотку. Попробуйте приготовить рецепт ухи с водкой по-старорусски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пенне с водкой и пармезаном

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала уху с водкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 10 мин
Порций: 4
Калорий: 135 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

паста пенне 300-350 г
сливки 80 мл
водка 30-35 мл
лук-шалот 2 шт.
помидоры 1 шт.
томатная паста 1 ст.л.
чеснок 2-3 зубчика
перец черный молотый
масло оливковое
сыр пармезан
базилик
соль

Инструкция:

Поставить греть воду, когда закипит подсолить. Порубить мелко зубчики чеснока, шалот, базилик, помидор порезать на кубики, но не крупно.
Обжарить в прогретом масле пару минут шалот, прибавить чеснок и прогреть еще пару минут. Добавить пасту и кусочки помидора, приправить солью, черным перцем и в самом конце свежим базиликом, тушить чуть больше 5 минут (до мягкости помидора).
Всыпать в закипевшую воду пенне, сварить практически до готовности, откинуть на дуршлаг, дать хорошо стечь воде. Влить в сковороду водку, размешать, прогреть полминуты, добавить сливки, перемешать, дать закипеть.
Переложить пасту в соус, аккуратно перемешать, дать пропитаться соусом, присыпать горячее блюдо измельченным на терке пармезаном. Готовые пенне с водкой и пармезаном выложить на широкое блюдо, а верх оформить листиками фиолетового базилика.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

shraiber_86

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

Айсина Зоя

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

terofall

Готовится элементарно)

Ануля Доля

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

odsotonsi

Как вкусно! Я полюбила пенне с водкой и пармезаном с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

urorour1989

А мы так готовим уху с водкой.

edindup1995

Я с дочкой делаем пенне с водкой и пармезаном. Довольно вкусно выходит :)

manya

Очень давно приметила этот рецептик пенне с водкой и пармезаном.
Получилось просто чудесно!
aleks_90 спасибо Вам большое за этот рецепт!

adart

Aleks_90!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила пенне с водкой и пармезаном, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
aleks_90 спасибо вам огромное!

umionc

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

kulik_89

Приготовила пенне с водкой и пармезаном!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Петух Александра

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Сальнова Даша

Приготовила мужу пенне с водкой и пармезаном.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.