Кофейный ликер

Рецепт кофейного ликера

Инструкция:

1. Из сахара делаем карамель. Добавляем ванилин по вкусу, щепотку молотого имбиря или свежего. Туда же добавляем 1 ст. л жидкого меда и корицы

2. Берем 400 мл 60%-го спирта. Часть я заменила коньяком.

3. Добавляем туда одну чайную ложку без горки коры дуба.

4. Настаиваем 7 дней, не забываем несколько раз в день встяхивать. Через 7 дней настойку надо процедить через 2 слоя марли.

5. Берем 1 литр молока или сливок. Добавляем к ним сгущенного молока (количество регулируем по вкусу). Растворяем кофе выливаем в молоко, добавляем желтки. Все хорошо взбить миксером.

6. Смешиваем алкоголь с молоком и опять взбиваем