Оливье с авокадо и семгой

Попробуйте приготовить рецепт оливье по-летнему. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт оливье с авокадо и семгой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала салат оливье с семгой и красной икрой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 164 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Авокадо - 2 шт.
Морковь вареная - 1 шт.
Огурец свежий - 1 шт.
Огурец маринованный - 2-3 шт. (если огурчики маленькие)
Яйцо вкрутую - 2 шт.
Семга малой соли - 200 г
Горошек замороженный - 100 г
Майонез - 5 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

Инструкция:

Салат "Оливье" без картошки и мяса относится к новым современным салатам. Картофель в нем очень удачно заменяет авокадо, а мясные продукты заменяет слабо соленая семга. Такой салат получается необычайно вкусным и нежным. Оливье по этому рецепту никого не оставит равнодушным.
Морковь отварить, остудить и нарезать кубиками небольшого размера.
Из авокадо вытащить косточку, очистить от кожуры и нарезать кубиком.
Свежий огурец нарезать кубиком.
Маринованный огурец нарезать кубиком.
Замороженный зеленый горошек опустить в емкость с кипятком, подержать в ней 3 минуты, затем промыть под холодной проточной водой, поместить в сито и дать стечь лишней жидкости.
Добавить зеленый горошек в миску с салатом.
Добавить измельченное с помощью вилки яйцо.
Добавить мелко нарезанную семгу малой соли.
Теперь добавить соль, перец, майонез.
Тщательно перемешать весь салат.
Переложить в салатницу и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!