Соус из авокадо для оливье

Замечательный соус с авокадо отлично подойдет к знаменитому "Оливье" и другим салатам. Попробуйте приготовить рецепт сыроедного оливье. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт соуса из авокадо для оливье

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала оливье на хэллоуин. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 15 мин
Порций: 7
Калорий: 322 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Авокадо - 1/2 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Сок лимона - 1 ч.л.
Мёд/сахар - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Зелень - 3-4 веточки

Инструкция:

В плодах авокадо содержатся минералы и витамины, очень полезные для здоровья. Авокадо используют в кулинарии в салатах, супах и соусах. Вкус авокадо вполне нейтральный, мякоть спелого плода - маслянистая. Самый известный соус - гуакамоле. Мы же сегодня приготовим другой очень вкусный соус, который хорошо подходит к салатам вместо майонеза. Соус из авокадо для "Оливье" получается нежным, ароматным и гармоничным на вкус.
Итак, для приготовления соуса из авокадо подготовим нужные продукты.
Сначала смешаем растительное масло и сок лимона, посолим и поперчим. Хорошенько перемешаем.
Добавим горчицу...
... и сметану. Перемешаем, попробуем на вкус, досолим, если нужно.
Мне захотелось добавить сладости соусу, я добавила 1 ч. л. меда (можно заменить сахаром).
Из половинки авокадо ложкой вынем мякоть.
Погружным блендером измельчим авокадо.
Добавим к авокадо сметанную смесь.
Как следует перемешаем соус блендером, добавив порезанную петрушку. Соус из авокадо для "Оливье" готов! Нежнейший, сбалансированный по вкусу и красивый соус отлично подойдет для заправки знаменитого салата.
Сделайте такой соус один раз - и вы уже не откажетесь от него. Думаю, соус из авокадо отлично подойдет и к мясу, и к рыбе.
У меня растет с лета авокадо, очень красивое растение! Вряд ли оно будет плодоносить в Сибири, но глаз радует.
Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!

Видео приготовления соуса из авокадо для оливье

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

redis

УРА!!! Свершилось!
Я сделала соус из авокадо для оливье!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

utril1998

Делаю соус из авокадо для оливье который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

tataisu

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

kokonina_70

Belonogova_96! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

rotensart

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

orchikova_76

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт оливье вегетарианский, тоже очень понравилось.

yetiturse

Belonogova_96, сделала сегодня соус из авокадо для оливье.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

shatalova_84

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

tooltiomy

Belonogova_96, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт соуса из авокадо для оливье.
Сделали с мамой вечером, объедение!

Слободяник Лиля

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

esitathe1994

В общем, супер!!!
belonogova_96-волшебница!!!

endondend1982

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

edoredi

Я с дочкой делаем соус из авокадо для оливье. Довольно вкусно выходит :)