Сыроедный оливье

Попробуйте приготовить рецепт оливье семейный. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сыроедного оливье

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала оливье с ветчиной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 25 мин
Порций: 3
Калорий: 115 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

огурец 2 шт.
авокадо 1 шт.
шампиньоны 4 шт.
зеленый горошек (замороженный) 2 ст.л.
зелень по вкусу
лимонный сок 2 ст.л.
семена подсолнечника 1/3 стак.
вода 5 ст.л.
масло оливковое 2 ст.л.
соль по вкусу
перец по вкусу

Инструкция:

На нашем сайте есть несколько рецептов оливье: классический, с колбасой, с отварной телятиной, со слабосоленой семгой. Но для тех, кто хочет чего-то новенького, предлагаем сыроедную вариацию популярного салата. Подготовить ингредиенты. Зеленый горошек разморозить. При желании вместо него можно взять проростки маша. Семена подсолнечника залить водой и оставить час.
Порезать кубиками огурцы.
Порезать шампиньоны.
Очистить и порезать авокадо.
Соединить порезанные ингредиенты в миске, сбрызнуть лимонным соком.
Сделать соус (сыроедный майонез): соединить в блендере предварительно замоченные семечки (воду слить),2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу. Пробить до кремообразной консистенции.
В миску к овощам добавить зеленый горошек или маш, приготовленный соус и нарезанную зелень. Аккуратно перемешать.
Салат готов. Приятного аппетита!