Соус для салата цезарь

Попробуйте приготовить рецепт цезаря роллы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт соуса для салата цезарь

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала конвертики цезарь. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 5 мин
Порций: 4
Калорий: 361 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Оливковое масло - 80-100 мл
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Горчица средней остроты - 1 ч. ложка
Лимонный сок - 1-2 ст.л.
Анчоус - по желанию 2 филе
Пармезан - по желанию 1-2 ч. ложки
Вустерский соус - 1-2 ч. ложки.

Инструкция:

Соус для салата "Цезарь" согласно одной из легенд, сопровождающей салат, был приготовлен из оливкового масла, не успевших свариться яиц и добавленных в эту массу вустерского соуса и лимонного сока. Потом для более совершенного вкуса в состав вошли анчоусы и горчица средней остроты или дижонская, а так же полюбились варианты с чесноком и пармезаном.
В домашней кулинарии из-за страха перед покупными сырыми яйцами соус нередко готовится просто на основе майонеза, т. е. майонез используется вместо яйца и оливкового масла, а остальные ингредиенты вмешиваются в него.
На сайте есть салаты "Цезарь": близкий к классическому и вариация с курицей.
Подготовьте ингредиенты:
Яйцо нужно вымыть, залить кипятком и через одну-две минуты достать. Не уверена, что яйцо станет полностью безопасным, т. е. оно изначально должно быть безопасным, но консистенцию необходимую для будущего кремооразного соуса приобретет.
Пармезан мелко натрите.
Разбейте яйцо в чашу или стакан блендера.
Добавьте все остальные ингредиенты: горчицу, чеснок, сыр, вустерский соус, анчоусы, лимонный сок
и оливковое масло.
Взбейте ингредиенты в однородную массу.
Соус для салата "Цезарь" готов.
После заправки салат "Цезарь" подают немедленно.

Видео приготовления соуса для салата цезарь

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

tatyana

Соус для салата цезарь давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

ezyidin1985

Спасибо за вкуснатищу!!!

eridsa

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

yaroslava

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

yelya

Спасибо, буду попробовать)))

nuralof

И как у тебя все получается???

yelya

Очень понравился состав соуса для салата цезарь, все отлично должно сочетаться!

Адакина Элька

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят заправку для салата цезарь vagonretseptov.ru/salaty/salat-tsezar/zapravka-dlya-salata-tsezar.

ilincid1990

Вкусняша, вкусняша!!!

ira94

Отлично. Очень понравилось.

inna77

Кстати, когда я первый раз попробовала соус для салата цезарь, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

chernoguzova_98

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

alofi

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик соуса для салата цезарь больше стало.

Усенко Аделя

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала соус для салата цезарь для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

vika72

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

semam

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

Кирсанова Юля

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

bilas

Прикольно, но сложновато для меня(

boichenko_80

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

Салат Цезарь

Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей