Лук-порей с соусом винегрет

Рецепт лука-порея с соусом винегрет

Инструкция:

1. Подготовить ингредиенты.

2. Нарезать лук-порей в длину по 10 см, затем хорошо его промыть и соединить с помощью кулинарной нити, чтобы лук не потерял форму.

   

3. Вместо кухонной нити можно использовать предварительно ошпаренный и нарезанный ленточками лук-порей.

   

4. В большом сотейнике вскипятить воду, добавить соль. Опустить подготовленный лук, вновь довести до кипения и варить 15-20 минут. Готовый лук охладить в холодильнике, затем хорошо промокнуть с помощью салфетки и выложить на блюдо.

   

5. Приготовить соус Винегрет. Смешать до однородной массы мелко нарубленную зелень и горчицу, добавить натуральный йогурт, соль и перец. Охладить.

   

6. На блюдо выложить лук, полить сверху соусом Винегрет, смесью из бальзамика и меда. Отправить в холодильник, чтобы порей пропитался соусом. Приятного аппетита!