Винегрет с квашеной капустой

pulnikova_94 9 отзывов Видео рецепт

Постный винегрет с квашеной капустой, консервированной кукурузой и зеленым горошком покорит вас с первой ложки! Рекомендую! Попробуйте приготовить рецепт винегрета с капустой, грибами и заправкой без масла. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт винегрета с квашеной капустой

Рецепт винегрета с квашеной капустой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала салат винегрет с морской капустой и рыбой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 2
  • Калорий: 135 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Свекла – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Огурец солёный – 2 шт.
  • Капуста квашенная – 250 г
  • Горошек консервированная – 1 банка
  • Кукуруза консервированная – 1 банка
  • Лук синий - 1 шт.
  • Масло растительное – 100 мл
  • Соль и перец - по вкусу

Инструкция:

  1. Лучший салат зимой - это винегрет с квашеной капустой. Никакого майонеза. Все овощи выращены в регионе проживания. Винегрет можно подать как салат, как гарнир и как самостоятельное блюдо. Заправляется он растительным маслом, лучше подсолнечным. По желанию можно в масло подмешать немного горчицы. Но это на любителя. Раньше всегда добавляла в винегрет только горошек, однако нашлись и любители кукурузы, и как-то прижился рецептик, стал как родной.

  2. Итак, для приготовления винегрета с квашеной капустой нам потребуется свекла, морковь, картофель, соленый огурец, лук репчатый, капуста квашеная, масло растительное, соль и перец по вкусу, горошек и кукуруза консервированная.

  3. Овощи вымыть и поставить варить. Учитывая разное время приготовления овощей, первой будет готова морковь, затем картофель. Дольше всех будет вариться свекла. Вынимаем готовые овощи по мере их приготовления.

    винегрет с квашеной капустой
  4. Почистим лук. Снимем кожуру со свеклы, моркови и картофеля.

    винегрет с квашеной капустой
  5. Нарежем все кубиком одинакового размера. Можно это делать и вручную, я использую комбайн для нарезки кубиками.

    винегрет с квашеной капустой
  6. Капусту отжать и выложить в миску.

    винегрет с квашеной капустой
  7. Слить горошек и кукурузу через сито. Дать стечь всей жидкости.

    винегрет с квашеной капустой
  8. Соединить в миске капусту и нарезанные овощи, добавить горошек с кукурузой и перемешать. Заправить винегрет подсолнечным маслом.

    винегрет с квашеной капустой
  9. С помощью сервировочного кольца выложить винегрет с квашеной капустой на тарелку.

    винегрет с квашеной капустой
  10. Снять кольцо и подавать.

    винегрет с квашеной капустой
  11. Неплохо подать с винегретом кусочек соленой рыбы или балыка. Приятного аппетита!

    винегрет с квашеной капустой

Видео приготовления винегрета с квашеной капустой

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Евгения Портянко
Евгения Портянко

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

Астаева Алена
Астаева Алена

Pulnikova_94, спасибо за рецепт винегрета с квашеной капустой! Обязательно приготовлю :)

izmailov_82
izmailov_82

Вчера приготовила винегрет с квашеной капустой!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Чугрова Саша
Чугрова Саша

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Вита Украинцева
Вита Украинцева

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Бирагова Галя
Бирагова Галя

Есть рецепт винегрета с яблоком, девочки уже готовили.

yulyasha
yulyasha

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Ника Банарь
Ника Банарь

Pulnikova_94, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

umionc
umionc

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!