Салат винегрет с морской капустой и рыбой

idombaim1976 11 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт винегрета с квашеной капустой и горошком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт салата винегрет с морской капустой и рыбой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала салат винегрет. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 2 ч 30 мин
Порций: 6
Калорий: 119 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

морская капуста сухая - 100 г
или
морская капуста замороженная - 500 г
рыба (кета, горбуша, треска горячего копчения или консервированный лосось) - 60 г
капуста белокочанная квашеная - 200 г
огурцы соленые - 1-2 шт.
помидоры соленые - 1-2 шт.
свекла вареная - 1 шт.
морковь крупная - 1 шт.
горошек зеленый - 1-2 ст.л.
маринованная вишня, слива или брусника - 1-2 ст.л.
майонез соевый - 1/2 стак.
петрушка (зелень) - 2-3 веточки петрушки и укропа
соль - по вкусу
имбирь молотый - щепотка
перец черный свежемолотый - щепотка

Инструкция:

Сухую морскую капусту замочить в воде на 2-3 ч., затем добавить 2 стакана кипятка, довести до кипения, прокипятить 1-2 минуты, откинуть на дуршлаг. Если используется замороженная капуста: вскипятить 1 л воды, слегка посолить, замороженную капусту опустить в воду, довести до кипения, кипятить 3-5 мин, откинуть на дуршлаг.
Рыбу очистить от кожи, выбрать кости и порезать ножом или просто раскрошить. Отварить свеклу и морковь. Огурцы и помидоры порезать кружочками, морковь и свеклу - кубиками. Посолить по вкусу, добавить по щепотке черного перца и молотого имбиря. Все перемешать, добавить горошек, ягоды, мелко нарубленную зелень, заправить майонезом.