Соус из яблочного пюре

К большинству мясных блюд подходит кисло-сладкая заправка. Она лучше всего раскрывает вкус основного ингредиента, придавая блюду интересный оттенок. Это знают все кулинары и повара. Попробуйте приготовить рецепт соуса велюте. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт соуса из яблочного пюре

Когда вам надоест подавать к мясным блюдам обычные гарниры (такие как картошку или тушеные овощи), подайте что-то новенькое. Например, прочитайте о том, как приготовить соус из яблочного пюре. Он хорошо дополнит горячее. Получается очень изысканно, ароматно, к тому же, можно сделать его заранее.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала хлебный соус. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 8
Калорий: 140 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Яблоки — 1,3 кг (у меня сорт "Голден")
Сливочное масло солёное — 40 г
Вино белое сухое — 250 мл
Зёрнышко гвоздики — 2 шт.
Мята — По вкусу
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу

Инструкция:

Яблоки помойте, почистите и нарежьте четвертинками.
Вино вскипятите в кастрюле (2 минуты). После сразу добавьте гвоздику с яблоками. Посолите, уменьшите огонь. Варите под крышкой в течение 8 минут. Потом добавьте измельченную мяту с перцем и проварите еще 7 минут.
Готовую массу разотрите в пюре блендером. Перед подачей разогрейте на сковороде со сливочным маслом.