Соус песто из первой зелени

eldariot 8 отзывов Видео рецепт

Свежий, вкусный, ароматный соус песто из первой зелени. Попробуйте приготовить рецепт соуса песто по-кубански. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт соуса песто из первой зелени

Рецепт соуса песто из первой зелени

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала соус песто россо. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

10 мин

  • Время: 10 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 306 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Кинза - 40 г
  • Петрушка - 40 г
  • Шпинат - 30 г
  • Пармезан - 40 г
  • Орех грецкий - 40 г
  • Масло оливковое - 3-4 ст.л.
  • Сок лимона - 0,5 шт.
  • Соль морская - по вкусу
  • Перец ч.м. - по вкусу
  • Чеснок молодой - 1 зубчик
  • Перец жгучий - по вкусу

Инструкция:

  1. Я обожаю нашу весну - огромнейшее количество свежей, ароматной и полезной зелени, которую продают в буквальном смысле за копейки. Именно с апреля я начинаю готовить разнообразные варианты соуса песто из сезонной зелени практически каждый день. Сегодня приготовим универсальный соус из первой зелени, который я подаю не только к салатам, закускам и мясу, этот соус можно подать в качестве закуски к сухарикам и разным чипсам - очень вкусно.

  2. Для приготовления соуса Песто Весенний из первой зелени подготовьте продукты по списку.

  3. Зелень помойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, удалите стебли.

    соус песто из первой зелени
  4. Сложите зелень в погружной блендер.

    соус песто из первой зелени
  5. Добавьте обжаренные грецкие орехи.

    соус песто из первой зелени
  6. Дальше добавляем чеснок, пармезан, лимонный сок, оливковое масло, соль и перцы (черный и жгучий) по вкусу. Честно говоря, вместо чеснока я надеялась найти черемшу, но оказалось, что весна у нас уже полным ходом, и черемша отошла. Если вы живете в более северных областях, добавьте черемшу, она полезнее чеснока и не с таким ярко выраженным чесночным вкусом.

    соус песто из первой зелени
  7. Пробиваем содержимое блендера до однородного состояния.

    соус песто из первой зелени
  8. Перекладываем соус в соусник и подаем. Можно перед подачей слегка остудить в холодильнике.

    соус песто из первой зелени
  9. Очень вкусная вещь, рекомендую.

Видео приготовления соуса песто из первой зелени

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
martutel1971
martutel1971

Eldariot, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

oltompid
oltompid

Фантастика!!!
Спасибо огромное за соус песто из первой зелени!

inna77
inna77

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

diana
diana

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

Слободяник Лиля
Слободяник Лиля

Спасибо eldariot за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

Дробышева Таня
Дробышева Таня

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

galya
galya

Eldariot, аппетитно - чудо!

quteechol
quteechol

Вот еще классный рецепт по тому же принципу песто из зелени петрушки с перцем чили.