Томатное песто с шоколадом

hinyeduly1975 6 отзывов

Чаще всего, когда говорят песто, мы представляем стеклянную баночку с зеленым густым базиликовым соусом, которым приправляют макароны и смазывают тонкий хлеб фокачча. На самом деле вариантов песто великое множество. Наш редактор Александр Ильин взял и придумал еще один. Нам ужасно понравилось. Попробуйте приготовить рецепт песто. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт томатного песто с шоколадом

Вместо ступки и пестика можете использовать блендер. Измельчите твердые ингредиенты и, не прекращая взбивать на медленной скорости, влейте масло.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала крапивный песто. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

40 мин

Время: 10 мин
Порций: 1
Калорий: 408 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

150 г сушеных на солнце помидоров
50 г кедровых орешков
100 г горького шоколада (80% какао)
200 мл оливкового масла экстра вирджин
1 ч.л. морской соли

Инструкция:

Сушеные на солнце помидоры замочите в холодной воде на 30 мин (если используются консервированные в масле, обсушите бумажным полотенцем).
Сложите томаты в ступку, добавьте соль и орешки, растолките пестиком и переложите в миску.
Всыпьте натертый на мелкой терке шоколад, перемешайте. Взбивая вилкой, тонкой струйкой влейте оливковое масло. Подавайте к горячему жареному мясу, рыбе или пасте.