Галка Гордейчук 10 отзывов Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт тартара. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тартар из шпината. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1. Зачищаем 300 г говяжьего сердца от лишнего жира. Нарезаем небольшим кубиком. Заворачиваем в пленку или помещаем в вакуумный пакет, оставив на ночь в морозилке. Размораживаем, залив холодной водой.
2. Выкладываем в небольшую миску 50 г ягод клубники, нарезанных пополам. Добавляем 30 мл красного винного уксуса и пару веточек тимьяна. Тщательно перемешиваем.
3. Измельчаем 2 пучка щавеля в чашу блендера. Добавляем 3 ст. л. сливочного сыра, соль и сахар. Вливаем 20 мл оливкового масла. Измельчаем.
4. Просушиваем разморозившееся сердце с помощью бумажного полотенца. Выкладываем его в миску. Заправляем оливковым маслом, вустерским соусом, солью и сахаром. Перчим. Натираем 40 г сыра чеддер. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.
5. Пока тартар маринуется, приготовим гренки из чабатты. Растапливаем на горячей сковороде столовую ложку сливочного масла. Обжариваем несколько кусочков чабатты.
6. Выкладываем крем из щавеля на тарелку, следом готовый тартар и маринованную клубнику. Добавляем несколько листиков свежего щавеля и готовые гренки. Приятного аппетита!
Соус Тартар
Тартар из томатов, дорады и цукиниСоус Тартар
Строганина, тартар и солонина из омуля на льдуСоус Тартар
Соус тартар и тартар из лососяСоус Тартар
Тартар из баклажановСоус Тартар
Тартар из говядиныСоус Тартар
Тартар из ягнятиныСоус Тартар
Тартар из шпинатаСоус Тартар
Тартар из тунцаСоус Тартар
Двойной тартарСоус Тартар
Пряный тартарСоус Тартар
Соуса ТартарСоус Тартар
Тартар
Комментарии к рецепту
Получилось отменно!
Галка, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Коллега приготовила тартар из говяжьего сердца.
Никогда вкуснее тартар из говяжьего сердца не пробовала!!!
Всем советую.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит тартар из говяжьего сердца
спасибо за рецепт…
Чудненький рецепт)))
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Очень довольна тартаром из говяжьего сердца! Благодарю за рецепт.
Я уверенна, что соус тартар и тартар из лосося многим понравиться!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Рецепт просто бомба!!!!
тартар из говяжьего сердца готовить просто и не долго!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт тартара из говяжьего сердца разочаровал.
Никому не понравилось(