Тартар из овощей в соусе из йогурта

honton1978 18 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт пряного тартара. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тартара из овощей в соусе из йогурта

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тартар. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 20 мин
Порций: 11
Калорий: 147 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

йогурт (натуральный) 100 г
рикотта 30 г
соль по вкусу
перец по вкусу
огурец (без кожуры) 50 г
цукини 25 г
баклажаны 25 г
морковь 25 г
перец болгарский (красный и желтый) по 25 г
масло оливковое

Инструкция:

Тартар из овощей - это, в общем-то, обычный салат. В красивом названии виноват способ нарезки продуктов - мелкими аккуратными кубиками (тартар). Выкладывается тартар на тарелку обычно горкой или круглой пирамидкой. Бренд-шеф компании Рыба. Мясо. Два ножа Луиджи Рэполи предлагает подать овощной тартар с соусом из натурального йогурта и украсить кнелью из рикотты. Подготовить ингредиенты.
Нарезать одинаковыми мелкими кубиками цуккини, очищенный от кожуры баклажан, красный и желтый перец, морковь.
На разогретой с оливковым маслом сковороде обжарить овощи. Посолить и поперчить по вкусу.
Приготовить соус. Смешать в блендере нарезанный кусочками огурец, йогурт, немного оливкового масла, соль и перец. Пробить до однородности. Поставить в холодильник на 10 минут.
Смешать рикотту с солью, перцем и каплей оливкового масла.
Используя кулинарное кольцо (если нет, то можно вырезать его из пластиковой бутылки небольшого диаметра), поместить овощи в центр тарелки. Придавить сверху ложкой, чтобы плотно держались.
Не убирая кольцо, вылить в тарелку соус.
Убрав кольцо, на овощи положить кнель из рикотты.
Украсить веточками петрушки и укропа.
Даже если башенка вдруг развалится - ничего страшного, на вкус блюда это никак не повлияет! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

masha

Все понятно и наглядно в рецепте тартара из овощей в соусе из йогурта.
Готовить с honton1978 одно удовольствие!

airdj

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

eprofa

Спасибо!
тартар из овощей в соусе из йогурта теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Дмитрук Маша

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

maya

Оооочень вкусно получилось

siupritel1976

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

lida79

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Таня Каменских

Очень понравился рецепт соуса тартар и тартар из лосося vagonretseptov.ru/sousy/sous-tartar/sous-tartar-i-tartar-iz-lososya, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

Ерастова Полина

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать тартар из овощей в соусе из йогурта на её день рождения:)))
honton1978, огромное спасибо за ваши рецепты!!

encito

Так и хочется приготовить!

Ксюша Мужичок

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

antonina

Honton1978, рецепт тартара из овощей в соусе из йогурта ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

orchikova_76

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить тартар из овощей в соусе из йогурта.
О результате напишу позже.

prisyazhnyuk_92

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я тартар из овощей в соусе из йогурта не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

yetiturse

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик тартара из овощей в соусе из йогурта!

zina93

Спасибо за рецепт, готовила тартар из овощей в соусе из йогурта на день рождения сестры
Всем понравилось

Маша Толстоухова

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

tanya98

Как же аппетитно.