Гречневый суп с потрошками на курином бульоне
mayolde1973 21 отзыв Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт нутового супа на курином бульоне. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт гречневого супа с потрошками на курином бульоне
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп вермишелевый на курином бульоне. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 34 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- курица
- стебель сельдерея
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 2 шт.
- вода — 3500 мл
- лавровый лист
- душистый перец горошек
- гвоздика
- соль
- масло сливочное — 50 г
- масло оливковое — 20 мл
- помидор — 2 шт.
- чеснок — 6 зубчик
- перец чили — 1 шт.
- крупа гречневая — 120 г
- сердечки куриные
- сметана — 30 г
- укроп
- кинза
- лук зеленый
Инструкция:
-
1. Готовим бульон. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Кладем в воду куриные спинки. Добавляем лавровый лист, горошины душистого перца и гвоздику. Варим около 20 минут.
-
2. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Разрезаем куриные сердечки пополам. Обжариваем сердечки со всех сторон. Отвариваем гречу в подсоленной воде. Нарезаем куриное филе кубиком.
-
3. Очищаем лук. Заливаем сердечки водой. Тушим до мягкости. Посолим. Когда бульон закипит, удаляем пенку. Добавляем неочищенную луковицу в бульон.
-
4. Готовим обжарку. Очищаем лук и морковь от кожуры. Кладем хвостики от моркови в бульон. Нарезаем мелким кубиком. Разогреваем другую сковороду. Обжариваем на сливочном масле морковь.
-
5. Отрезаем основание стебля сельдерея. Добавляем в бульон. Мелко нарезаем стебель сельдерея. Кладем в сковороду к моркови. Немного обжарим. Добавляем в сковороду лук.
-
6. Готовим аджику. Очищаем чеснок. Произвольно нарезаем перец чили. Вырезаем плодоножки у помидор. Произвольно нарезаем помидоры. Кладем в миксер помидоры, перец чили и чеснок. Измельчаем.
-
7. Сливаем лишнюю влагу с сердечек и гречи. Процеживаем бульон. Добавляем овощную обжарку в бульон. Доводим до кипения. Кладем в бульон куриное филе. Даем провариться.
-
8. Измельчаем укроп, кинзу и зеленый лук. Кладем гречу с сердечками в суп. Добавляем аджику, соль и сахар. Перемешиваем. Доводим до кипения. Даем настояться около 10 минут. Выливаем суп в тарелку. Добавляем сметану. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Видео приготовления гречневого супа с потрошками на курином бульоне
Бульон
Суп на курином бульоне
Комментарии к рецепту
Хороший рецепт. Спасибо
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе гречневый суп с потрошками на курином бульоне в коллекцию рецептов.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Mayolde1973, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Попробовала приготовить гречневый суп с потрошками на курином бульоне.
Супер!!!
Спасибо mayolde1973!
Вы профи!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
В выходные сделала ризотто на курином бульоне с грибами по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Офигенно вкусно получается гречневый суп с потрошками на курином бульоне и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще гречневый суп с потрошками на курином бульоне я не очччччень, но гречневый суп с потрошками на курином бульоне — на пятёрку)))
Какая у Вас Фантазия!!!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Замечательный рецепт! В моей семье любят гречневый суп с потрошками на курином бульоне
Спасибо за прекрасную идею
А я готовлю гречневый суп с потрошками на курином бульоне в первый раз.
Вчера приготовила гречневый суп с потрошками на курином бульоне!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо!
гречневый суп с потрошками на курином бульоне теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))