Холодный суп

Вика Любецкая 15 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт холодного томатного супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт холодного супа

Рецепт холодного супа

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала холодный свекольный суп. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 25 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 75 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • помидоры 3 шт.
  • лук красный 1/4 шт. + 1/4 шт. + 1/6 шт.
  • перец болгарский 1/2 шт. + 3 шт.
  • огурец 2 шт. + 3 шт.
  • масло оливковое 1 ч.л. + 1 ч.л. + 1 ч.л.
  • соус табаско 5 мл
  • чеснок 1 зубчик
  • сливочный сыр 100 г + 20 г
  • йогурт 100 мл
  • мята 2 веточки
  • соль
  • перец

Инструкция:

  1. Сет холодных супов - это красиво и свежо. Шеф-повар бара Винный рынок рекомендует вооружиться блендером и за полчаса приготовить сразу три вкуснейших супа - гаспачо, огуречный и из печеного перца.

  2. Приготовить гаспачо. В чашу блендера выложить нарезанные кусочками томаты и сладкий перец, ломтики огурца, очищенный и нарезанный дольками стебель сельдерея, лук, измельченный чеснок.

    холодный суп
  3. Добавить пару капель соуса табаско, оливковое масло, соль и перец по вкусу.

    холодный суп
  4. Пробить блендером до однородности. Гаспачо готов.

    холодный суп
  5. Приготовить огуречный суп. В чашу блендера выложить очищенные и нарезанные кружочками огурцы, добавить сливочный сыр (100 г), нарезанный лук и чеснок.

    холодный суп
  6. Влить йогурт.

    холодный суп
  7. Добавить соль и перец, оливковое масло. Пробить до однородности.

    холодный суп
  8. Добавить нарезанную мяту, еще раз пробить.

    холодный суп
  9. Приготовить суп из печеного перца. Для этого перец отправить в разогретую до 200-220 градусов духовку на 20-30 минут.

    холодный суп
  10. Запеченный перец очистить от кожицы и семян.

    холодный суп
  11. Нарезать кусочками и выложить в чашу блендера, добавить сливочный сыр (20 г) и красный лук.

    холодный суп
  12. Пробить до однородности, добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу, еще раз пробить.

    холодный суп
  13. Суп из печеного перца готов.

    холодный суп
  14. Супы охладить и аккуратно разлить по шотам. Украсить зеленью и подавать с гренками или хлебцами. Приятного аппетита!

    холодный суп

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Наташа Лера
Наташа Лера

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

Пладо Женя
Пладо Женя

Всё круто, всё вкусно, спасибо Вика за твои рецепты.))))

Маргарита Тюшова
Маргарита Тюшова

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

Алсу Матвийчук
Алсу Матвийчук

Наконец то сделала холодный суп- объедение!!!

arsict
arsict

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

lopugye1988
lopugye1988

ПОНРАВИЛОСЬ)))

nika74
nika74

Очень хороший вариант холодного супа. Вкусно!

manya
manya

А вот ссылочка на рецепт супа холодного.

udachina_80
udachina_80

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

esitathe1994
esitathe1994

Вика!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Алеся Вихрова
Алеся Вихрова

Впервые в жизни замахнулась на холодный суп, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

Гайдук Юта
Гайдук Юта

Первый раз приготовила холодный суп!
Вика-СУПЕР!!!

Труханова Галка
Труханова Галка

Вика, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила холодный суп!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Булут Вера
Булут Вера

Очень довольна холодным супом! Благодарю за рецепт.

atamanova_86
atamanova_86

Вика, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!