Холодный свекольный суп

Последние деньки весны выдались очень жаркими, потому к обеду готовим холодные супы и окрошку. Вот вчера у нас был на обед вкусный и сытный холодный свекольный суп. Впереди лето, берите на заметку! Попробуйте приготовить рецепт холодного супа из баклажанов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт холодного свекольного супа

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала холодный томатный суп. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 10 мин
Порций: 4
Калорий: 41 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Свекла (вареная) 3 шт.
Кефир 1 л
Минеральная вода (без газа) 0,75 л
Сметана домашняя 3 ст.л.
Лимонный сок 2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный (молотый) по вкусу
Соевый соус 3 ст.л.
Огурец 4 шт.
Редис 1 пуч
Колбаса вареная 250 г
Яйцо (вареное) 4 шт.
Лук зеленый 1 пуч
Укроп 1 пуч.

Инструкция:

Свеклу измельчить блендером.
Добавить кефир, минеральную воду, сметану. Перемешать блендером.
Добавить черный молотый перец, соевый соус, если соус с пониженным содержанием соли, то и соль. Убрать в холодильник на 20-30 минут.
Огурцы мелко порезать.
Добавить порезанные редис и вареную колбасу.
Затем укроп, зеленый лук и яйца, так же мелко порезанные.
Посолить, поперчить. Перемешать.
Положить в глубокие тарелки подготовленные овощи с колбасой и яйцом, залить охлажденной свекольной заливкой.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

vera

Эндерс! Спасибо за рецепт!
холодный свекольный суп готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

lauri_92

Эндерс, спасибо за рецепт! Очень люблю холодный свекольный суп!

ejulit1982

Это просто очень вкусно

yemma87

АААААА как вкусно глядя на холодный свекольный суп слюнки потекли ручьем!!:D

olesya85

А реально это кто-нибудь готовил?

Слободяник Лиля

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

lanka74

Добавила в закладки суп холодный vagonretseptov.ru/supy/kholodny-sup/sup-kholodny, чтобы потом не искать.

edsutior

Эндерс, спасибо большое, за вкусный превкусный холодный свекольный суп!!!

diana92

Ой...как вкусно!!! Обожаю холодный свекольный суп!!!!

niterore2000

Очень простой рецепт холодного свекольного супа, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть холодного свекольного супа из магазина.;)
Спасибо Вам, Эндерс, за рецепты.

falandysheva_77

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

shraiber_86

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

statsenko_78

Очень люблю холодный свекольный суп, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

atenou

Столько нового узнала про холодный свекольный суп!
Спасибо!!