dorara 14 отзывов Видео рецепт
Данный рецепт окрошки очень древний - датирован 1795 годом. Попробуйте приготовить рецепт окрошки на майонезе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала окрошку богатую. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Время подготовки:
5 мин
Кулинарный историк Ольга Сюткина поведала очень интересный старинный рецепт окрошки без картошки для программы Второе и компот. О нем, как оказывается, впервые упомянул Василий Левшин в конце ХV века. Когда я прочла его, сомнения были по поводу вкуса, и не только у меня, но и у домочадцев (читала я вслух). Вынашивала рецепт я долго и вот решилась... Поделюсь с Вами, но сейчас пару слов о вкусе...
Вкус шикарен, несмотря на состав, хотя если разобраться, и состав прекрасен, он просто непривычен нам. Слыша слово Окрошка, мы сразу себе представляем колбасу, яйцо, картошку, квас. А в данном рецепте все иначе! Только квас!
Окрошка без картошки получается сытной, мясной, с приятным вкусом и с освежающим эффектом. Если вы сомневаетесь, но хотите - готовьте смело, останетесь довольны.
Подготовить необходимые ингредиенты.
Соленые или свежие огурцы нарезать соломкой. Из слив достать косточки и разрезать на несколько частей.
Мелко нарезать вымытый зеленый лук.
Соединить все в одной миске и стоптать ложкой, то есть истолочь. Это нужно для того, чтобы ингредиенты побыстрее отдали свой аромат.
Следующий этап - это приготовление мяса. Здесь выбор был велик: использовалось мясо четвероногих, домашней или дикой птицы (лучшим считалось мясо индейки или тетерева). Мясо использовали оставшееся с вечерней трапезы, жареное. Если мясо на кости, то его необходимо срезать и дробно нарезать, то есть мелко.
Соединить мясо с другими ингредиентами. Влить огуречный рассол.
Затем сливовый.
Добавить уксус.
По вкусу всыпать соль и черный молотый перец. Все тщательно перемешать.
Остается разложить в чаши и залить холодным квасом.
Старинная окрошка без картошки очень сытная, с новым, необычным и интересным вкусом.
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Окрошка
Окрошка ОригинальнаяОкрошка
Окрошка на минералкеОкрошка
Окрошка туркменскаяОкрошка
Окрошка на майонезеОкрошка
Окрошка КрестьянкаОкрошка
Окрошка с хреномОкрошка
Окрошка богатаяОкрошка
Смузи ОкрошкаОкрошка
Окрошка
Комментарии к рецепту
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит окрошку без картошки
спасибо за рецепт…
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
А я никогда так не готовила окрошку без картошки, как-нибудь приготовлю. А пока дума про окрошку туркменскую.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Dorara, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам dorara!!!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!