Окрошка богатая

Простой в приготовлении суп, но с насыщенным вкусом.

Окрошку можно назвать настоящим украшением летнего стола - без нее не обходится ни одно лето в году. По крайней мере, в семьях тех людей, что любят русскую кухню. Блюдо под названием окрошка богатая несколько отличается от традиционного способа приготовление окрошки, а потому может внести желанное разнообразие в меню. Весь секрет кроется в использовании трех видов мясных продуктов, в результате чего еда получается достаточно сытной, несмотря на то что остается по-летнему легкой. Попробуйте приготовить рецепт окрошки с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт окрошки богатой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала окрошку с воблой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 2 ч
Порций: 10
Калорий: 77 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Говядина - 200 г
Телятина - 150 г
Ветчина - 150 г
Квас - 1 л
Огурцы - 2 шт.
Маринованные огурцы - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Сметана - 3 ст.л.
Зелень - 30 г
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Инструкция:

Ингредиенты
Подготовленное вареное мясо и ветчину мелко нарезаем кубиками,
грибы измельчаем.
Также режем свежие огурчики. Свежую зелень тщательно измельчаем, затем соединяем с солью и начинаем растирать до тех пор, пока не появится сок.
Смешиваем зеленую массу со сметаной. Все нарезанные овощи и мясо объединяем друг с другом, аккуратно перемешиваем и раскладываем по тарелкам.
Заливаем квасом, досыпаем измельченные вареные яйца. Кладем зеленую сметанную заправку по вкусу.
Добавляю, что блюдо достаточно сытное, а потому его лучше подавать к обеду.