ilowhelse 9 отзывов Видео рецепт
Классическая окрошка с колбасой, но на айране. Отличное блюдо для жарких летних дней. Попробуйте приготовить рецепт окрошки на айране. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала окрошку на майонезе с колбасой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Время подготовки:
5 мин
Лето - любимое время года во многих семьях, а какое может быть лето без свежей, ароматной и вкусной окрошки? Молодые, свежие, хрустящие овощи, чуть кисловатый айран и ароматные травы - мята, укроп и зеленый лук. Из всего этого мы и приготовим сегодня самый любимый холодный суп моей семьи. Некоторые источники утверждают, что этот вариант окрошки готовят русские, живущие на Кавказе.
Для приготовления окрошки с колбасой на айране по классическому рецепту подготовьте все необходимые продукты по списку. Картофель отварите в мундире, очистите, яйца отварите не дольше 10 минут, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. Зелень и овощи помойте под проточной водой, обсушите.
Укроп и мяту измельчите, зеленый лук мелко нарежьте.
Редис и огурцы нарежьте тонкими ломтиками, так будет вкуснее в готовой окрошке.
Колбасу хорошего качества и проверенного производителя нарежьте мелким кубиком, так же нарежьте и картофель.
Сложите все ингредиенты в удобную глубокую посуду.
Яичные белки отделите от желтков. Белки нарубите мелко, добавьте к остальным ингредиентам.
Желтки разотрите с горчицей, добавьте в миску, посолите, поперчите содержимое, влейте айран. Уксус добавлять не обязательно, айран достаточно кислый.
Перемешайте окрошку, попробуйте на вкус. Поставьте готовую окрошку в холодильник на время, она должна быть холодной перед подачей.
Если летние дни слишком жаркие, добавьте в каждую порцию окрошки пару кубиков льда и подавайте. Классическая окрошка с колбасой на айране готова, приятного.
Окрошка
Окрошка с колбасой на сывороткеОкрошка
Окрошка на майонезе с колбасойОкрошка
Окрошка на кефире с колбасойОкрошка
Окрошка на сметане и айранеОкрошка
Окрошка с колбасой на квасеОкрошка
Окрошка с вареной колбасойОкрошка
Окрошка на мацони и айранеОкрошка
Окрошка с колбасойОкрошка
Окрошка на айране
Комментарии к рецепту
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Сделала окрошку с колбасой на айране всё было очень вкусно отличный рецептик
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но окрошка с колбасой на айране, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Привет всем, случайно узнала о окрошке с колбасой на сыворотке, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.