Окрошка с колбасой на айране

ilowhelse 9 отзывов Видео рецепт

Классическая окрошка с колбасой, но на айране. Отличное блюдо для жарких летних дней. Попробуйте приготовить рецепт окрошки на айране. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт окрошки с колбасой на айране

Рецепт окрошки с колбасой на айране

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала окрошку на майонезе с колбасой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

5 мин

  • Время: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 73 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Айран - 500 г
  • Колбаса вареная - 200 г
  • Картофель молодой - 3 шт.
  • Яйцо куриное - 2-3 шт.
  • Редис - 150 г
  • Огурец свежий - 2 шт.
  • Горчица - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец ч.м. - по вкусу
  • Лук зеленый - 1 шт.
  • Укроп - 4 веточки
  • Мята - несколько листиков

Инструкция:

  1. Лето - любимое время года во многих семьях, а какое может быть лето без свежей, ароматной и вкусной окрошки? Молодые, свежие, хрустящие овощи, чуть кисловатый айран и ароматные травы - мята, укроп и зеленый лук. Из всего этого мы и приготовим сегодня самый любимый холодный суп моей семьи. Некоторые источники утверждают, что этот вариант окрошки готовят русские, живущие на Кавказе.

  2. Для приготовления окрошки с колбасой на айране по классическому рецепту подготовьте все необходимые продукты по списку. Картофель отварите в мундире, очистите, яйца отварите не дольше 10 минут, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. Зелень и овощи помойте под проточной водой, обсушите.

  3. Укроп и мяту измельчите, зеленый лук мелко нарежьте.

    окрошка с колбасой на айране
  4. Редис и огурцы нарежьте тонкими ломтиками, так будет вкуснее в готовой окрошке.

    окрошка с колбасой на айране
  5. Колбасу хорошего качества и проверенного производителя нарежьте мелким кубиком, так же нарежьте и картофель.

    окрошка с колбасой на айране
  6. Сложите все ингредиенты в удобную глубокую посуду.

    окрошка с колбасой на айране
  7. Яичные белки отделите от желтков. Белки нарубите мелко, добавьте к остальным ингредиентам.

    окрошка с колбасой на айране
  8. Желтки разотрите с горчицей, добавьте в миску, посолите, поперчите содержимое, влейте айран. Уксус добавлять не обязательно, айран достаточно кислый.

    окрошка с колбасой на айране
  9. Перемешайте окрошку, попробуйте на вкус. Поставьте готовую окрошку в холодильник на время, она должна быть холодной перед подачей.

    окрошка с колбасой на айране
  10. Если летние дни слишком жаркие, добавьте в каждую порцию окрошки пару кубиков льда и подавайте. Классическая окрошка с колбасой на айране готова, приятного.

Видео приготовления окрошки с колбасой на айране

Комментарии к рецепту

4 / 5
zhenya72
zhenya72

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

tanechka
tanechka

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Капранова Нюта
Капранова Нюта

Сделала окрошку с колбасой на айране всё было очень вкусно отличный рецептик

dicofpari
dicofpari

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но окрошка с колбасой на айране, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

zhenya
zhenya

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

Лобко Катерина
Лобко Катерина

Привет всем, случайно узнала о окрошке с колбасой на сыворотке, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

Юляша Середа
Юляша Середа

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

ersene1991
ersene1991

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

yarina
yarina

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.