Окрошка на кефире с копченой курицей без картошки
taya_94 13 отзывов Видео рецепт
Окрошка - блюдо многонациональное, и как бы оно не называлась в действительности, хуже от этого не становится. Например, в Узбекистане принято готовить легкую окрошку-чалоп, без картошки и яиц, в состав входят только разная зелень и кисломолочная основа, обычно - катык (кислое молоко).
Я предлагаю приготовить окрошку тоже в облегченном варианте, без картофеля, но с яйцами и копченой курицей.
Для приготовления окрошки на кефире с копченой курицей (без картошки) нам понадобятся все продукты по списку. Количество, в общем-то, произвольное и зависит от того, какую густоту вы предпочитаете. Наличие свежей зелени приветствуется, чем разнообразнее, тем лучше. У меня здесь немного кинзы, укропа и пара листочков салата. Что любите, то и кладите. Лук зеленый обязателен, еще я добавляю не для вкуса, а для аромата половинку зубчика чеснока, но лучше, если это будет пара перьев зеленого чеснока. Попробуйте приготовить рецепт окрошки на кефире с редисом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт окрошки на кефире с копченой курицей без картошки
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала окрошку с куриной грудкой на кефире. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 20 мин
- Порций: 14
- Калорий: 39 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Курица копченая - 100 г
- Яйца - 2 шт.
- Огурец свежий - 1 шт.
- Лук зеленый - 1 пучок
- Укроп - 0.5 пучка
- Кинза - несколько веточек
- Редис - 150 г
- Чеснок - 0.5 зубчика
- Горчичный порошок или горчица - 0.5 ч.л.
- Кефир - 500 мл
- Вода кипяченая холодная - 700 мл
- Лимонная кислота - 0.25 ч.л. (по вкусу)
Инструкция:
-
Первым делом нужно нарезать всю имеющуюся зелень. Чеснок измельчить.
-
Сложить зелень в кастрюлю, посыпать солью и растереть толкушкой до появления сока. Это делается для того, чтобы жесткие кусочки лука не попадались на зубок, а окрошка была ароматной и душистой. Так зелень лучше объединяется со всеми составляющими.
-
Мелко нарезать свежий огурец и редиску. Добавить в кастрюлю к зелени.
-
Измельчить копченую курицу. Добавить в кастрюлю.
-
Отварные яйца мелко порубить и отправить ту да же. Залить все кефиром. Горчичный порошок размешать в небольшом количестве кефира и также добавить в окрошку. Влить холодную кипяченую воду до нужной густоты.
-
Размешать, чтобы соль хорошо растворилась. Добавить по вкусу лимонную кислоту, чтобы окрошка была слегка с кислинкой. Дать ей настояться несколько минут в холодильнике.
-
Перед подачей окрошку на кефире с копченой курицей и без картошки обязательно хорошо размешивать. Кто любит, можно добавить сметану. Приятного аппетита!
Видео приготовления окрошки на кефире с копченой курицей без картошки
Окрошка
Окрошка на кефире без колбасы
Окрошка
Окрошка на кефире и минералке
Окрошка
Окрошка на кефире с колбасой
Окрошка
Окрошка со свеклой на кефире
Окрошка
Окрошка на кефире с редисом
Окрошка
Окрошка без картошки
Окрошка
Окрошка на кефире
Комментарии к рецепту
Taya_94, большое спасибо!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала окрошку на кефире с копченой курицей без картошки первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Как здорово!:)
Спасибо большое, taya_94
Выглядит очень аппетитно
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Кто-нибудь интересовался окрошкой на кефире с редисом и морковью?
Какой интересный рецепт окрошки на кефире с копченой курицей без картошки:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Будем пробовать!
Taya_94, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.