Сыроедческая окрошка

ulya 14 отзывов Видео рецепт

Самый быстрый рецепт приготовления овощной тертой окрошки из сырых овощей и зелени. Попробуйте приготовить рецепт окрошки с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сыроедческой окрошки

Рецепт сыроедческой окрошки

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала окрошку с воблой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

10 мин

  • Время: 10 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 17 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • #

На три порции:

  • Огурцы свежие – 2 шт.
  • Редис молодой – 200 г
  • Лук зеленый – 3 стрелки
  • Укроп свежий – 15 г
  • Соль – по вкусу
  • Лимон – по вкусу
  • Квас или минералка - 2-2,5 стак.

Инструкция:

  1. Не представляю без окрошки летний день. Чем же так заманивает этот вкуснейший холодный суп русской кухни? Окрошка - холодное лакомство в жару. Это действительно так! Ничего другого совсем не хочется.

  2. Традиционно на Руси окрошку готовили из мяса и овощей, заливая огуречным или капустным рассолом. На сегодня главная классическая заправка - квас, а вот основные окрошечные ингредиенты могут быть и не мясными. Мы приготовим одну из вариаций постной диетической окрошки без мяса, яиц и вареных овощей - сыроедческую.

  3. Могу поспорить, что истинные сыроеды стараются использовать в пищу только проверенные продукты. Овощи, выращенные на своем огороде - правильный выбор. Как настоящий ценитель свежих домашних овощей и зелени не скрываю, что мой скромный список ингредиентов, кроме лимона - с дачи. Нужную нам окрошку заправлю лимонной водой, а почти сыроедческую - домашним квасом.

  4. Ингредиенты для приготовления сыроедческой окрошки берем из списка. Также потребуются терка и нож.

  5. Молоденькие дачные огурчики трем на крупной терке в миску, где будем замешивать окрошку. Я использую эмалированный салатник малых размеров.

    сыроедческая окрошка
  6. Сюда же в огурцы нужно натереть домашнюю редиску.

    сыроедческая окрошка
  7. Шинкуем мелко свежесобранный укроп.

    сыроедческая окрошка
  8. Нарезаем колечками свежий зеленый лук.

    сыроедческая окрошка
  9. Выжимаем лимонный сок, добавляем в общее блюдо. Перемешиваем окрошку руками несколько секунд.

    сыроедческая окрошка
  10. Заливаем минеральной водой или диетическим квасом. Сыроедческая окрошка из сырых овощей готова! Где моя большая ложка?

  11. Да, сама люблю окрошку из сырых овощей с минералкой. Супруг - на квасе, чтобы ложка стояла. Дочки любят жидкую. Вот и экспериментирую.

    сыроедческая окрошка

Видео приготовления сыроедческой окрошки

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
ofrorerer1975
ofrorerer1975

Готовится элементарно)

Сеник Даша
Сеник Даша

Ulya, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

Татьяна Аймакова
Татьяна Аймакова

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

kutischeva_97
kutischeva_97

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от сыроедческой окрошки.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Круль Евгения
Круль Евгения

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

ongitear2004
ongitear2004

А я готовлю по этому рецепту http://vagonretseptov.ru/supy/okroshka/okroshka-na-vode.

vadruts
vadruts

Я теперь просто обязана приготовить сыроедческую окрошку

oltompid
oltompid

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как сыроедческая окрошка у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

olisea1979
olisea1979

Так и хочется приготовить!

Нюта Банникова
Нюта Банникова

У меня вроде получилось!
спасибо!

Ася Кирсанова
Ася Кирсанова

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит сыроедческую окрошку.

lonoun
lonoun

Спасибо за вкуснатищу!!!

Ануля Доля
Ануля Доля

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

varya
varya

Прекрасный рецепт сыроедческую окрошку!
Лучше делать сыроедческую окрошку строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!