Самый быстрый рецепт приготовления овощной тертой окрошки из сырых овощей и зелени. Попробуйте приготовить рецепт окрошки с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала окрошку с воблой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Время подготовки:
10 мин
Не представляю без окрошки летний день. Чем же так заманивает этот вкуснейший холодный суп русской кухни? Окрошка - холодное лакомство в жару. Это действительно так! Ничего другого совсем не хочется.
Традиционно на Руси окрошку готовили из мяса и овощей, заливая огуречным или капустным рассолом. На сегодня главная классическая заправка - квас, а вот основные окрошечные ингредиенты могут быть и не мясными. Мы приготовим одну из вариаций постной диетической окрошки без мяса, яиц и вареных овощей - сыроедческую.
Могу поспорить, что истинные сыроеды стараются использовать в пищу только проверенные продукты. Овощи, выращенные на своем огороде - правильный выбор. Как настоящий ценитель свежих домашних овощей и зелени не скрываю, что мой скромный список ингредиентов, кроме лимона - с дачи. Нужную нам окрошку заправлю лимонной водой, а почти сыроедческую - домашним квасом.
Ингредиенты для приготовления сыроедческой окрошки берем из списка. Также потребуются терка и нож.
Молоденькие дачные огурчики трем на крупной терке в миску, где будем замешивать окрошку. Я использую эмалированный салатник малых размеров.
Сюда же в огурцы нужно натереть домашнюю редиску.
Шинкуем мелко свежесобранный укроп.
Нарезаем колечками свежий зеленый лук.
Выжимаем лимонный сок, добавляем в общее блюдо. Перемешиваем окрошку руками несколько секунд.
Заливаем минеральной водой или диетическим квасом. Сыроедческая окрошка из сырых овощей готова! Где моя большая ложка?
Да, сама люблю окрошку из сырых овощей с минералкой. Супруг - на квасе, чтобы ложка стояла. Дочки любят жидкую. Вот и экспериментирую.
Окрошка
Средиземноморская окрошкаОкрошка
Окрошка ОригинальнаяОкрошка
Окрошка без картошкиОкрошка
Окрошка КрестьянкаОкрошка
Окрошка с грибамиОкрошка
Окрошка с воблойОкрошка
Окрошка с хреномОкрошка
Окрошка на водеОкрошка
Окрошка на зимуОкрошка
Окрошка
Комментарии к рецепту
Готовится элементарно)
Ulya, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от сыроедческой окрошки.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
А я готовлю по этому рецепту http://vagonretseptov.ru/supy/okroshka/okroshka-na-vode.
Я теперь просто обязана приготовить сыроедческую окрошку
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как сыроедческая окрошка у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Так и хочется приготовить!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит сыроедческую окрошку.
Спасибо за вкуснатищу!!!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Прекрасный рецепт сыроедческую окрошку!
Лучше делать сыроедческую окрошку строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!